？夏末秋初喝什么汤？八大推荐养生汤。
喝什么汤？
1，绿豆炖老鸽子汤
南方的初秋依然是异常的暑热，往往会引发皮肤病，轻则长，毛囊发痒，重则长疖痈积，就像中医说的，是夏季湿邪浸入，热毒积聚所致。绿豆炖老鸽，滋阴清热，拔毒排脓，有滋补作用，是针对这些皮肤不适的饮品。绿豆可以清热解毒，鸽子药膳性强，应该服用老鸽子。此汤也是治疗疔疮的有效药膳汤。
材料:绿豆30g，生地黄15g，老鸽子1，生姜3片。
做法:泡绿豆；冲洗未开垦的土地；把老鸽子洗干净，去脏。一起炖吧，加1000 ml热水(4碗左右)，加盖炖3小时左右，喝的时候再加盐。
2.石斛、麦冬、猪心
在漫长的夏季，人们往往会因为酷暑和“秋老虎”而大量出汗。中医认为“汗为心液”。因此，滋养和保护心脏尤为重要。养阴和胃的石斛，养阴生津的玉竹，养阴清热的炖猪心，中药微香，滋阴生津，养心益气。
材料:石斛、麦冬各30克，生地25克，莲子20克，猪心1(切片)，瘦猪肉250克，生姜3片。
做法:将前四种食材洗净，稍加浸泡，然后与后三种食材一起放入砂锅中，加入清水约0 ml，用武火煮沸，再文火煮约2.5小时，加入细盐调味即可。
3.虾皮丝瓜汤
夏末秋初是丝瓜的收获季节。丝瓜气味芳香，富含人体所需的维生素和矿物质，提供的热量在瓜类中仅次于南瓜，居第三位。丝瓜味甘、性平，具有清热解暑、凉血解毒、润肠通便、祛风化痰、润肤美容、疏通经络、活血发汗的功效。虾皮配丝瓜可以补充夏天流失的大量水分和钙。
材料:丝瓜1根，虾皮10g，香油，精盐，植物油。
做法:丝瓜去皮，洗净，切片；烧热炒锅，倒入植物油，加热后放入丝瓜，翻炒片刻，加盐和水烧开；加入虾皮，小火炖两分钟左右，加入香油。
4、银耳红枣汤
夏秋季节白天长，闷热的天气往往影响人们的睡眠和休息。很多人一天只能睡四到六个小时，甚至通宵。银耳枣仁汤对夏季失眠有很好的治疗作用。
配料:银耳15g，酸枣仁20g，冰糖20g。
做法:将15g银耳、20g酸枣仁洗净浸泡，用布包裹，20g冰糖，将* * *放入砂锅中，加水煮成汤，将酸枣仁弃去，即可服用。
5.南杏仁雪梨汤
秋天来了，昼夜温差挺大的。这种天气，容易肺热咳嗽。饮食上要坚持祛暑清热，多吃滋阴润肺的食物。南北杏有平喘、化痰、止咳的功效。雪梨含有丰富的寒汁，能增加津液，从津液到血液，从血液到肺循环，所以对血热伤津引起的肺燥有一定疗效。
材料:南北杏仁10克，雪梨1克，糖30克。
做法:先将南北杏仁用水去皮；将雪梨去皮去核，切成四块。炖锅内倒入清水200ml，加入杏仁、雪梨、白糖，加盖炖1小时，即可食用。
夏末秋初喝什么汤？还有适合夏末秋初喝的三种汤。有兴趣的朋友可以看看他们的做法。
6、沙参玉竹蛤蜊鸭汤
正是夏末秋初，鼻、喉、支气管容易受到影响。此时宜清除暑邪余晖，防止燥邪损伤肺。此汤不仅具有滋阴清肺、养胃生津的作用，还具有补中益气、和胃消食的作用。三者结合，清清爽爽，滋补滋补。对于热病邪清养身体，阴津微伤，虚火上升，确实是一个很好的汤。
材料:北沙参30克，玉竹30克，蛤蜊鸭一只，调料适量。
做法:首先将蛤蜊鸭切开，去毛去内脏，洗净血水，切成粗片备用。将北沙参、玉竹分别洗净，然后将上述汤料放入汤锅中，用中火煨一个半小时，加入调料。
7.唐歌菜生鱼汤
广东民间称葛根为“唐歌菜”，具有清热利湿、利水除烦的作用。生鱼营养价值高，是很好的食品和药品。中医认为它能健脾利湿、健胃消肿、滋阴壮阳、养血补虚、养心益精、通络。唐歌菜焖生鱼是广东著名的清热利湿、滋阴益阴的汤，对夏末秋初腰膝酸软特别有疗效。
材料:新鲜白菜100g，生鱼1条(约150g)，瘦肉150g，蜜枣3个。
做法:生鱼去腮、去鳞洗净，用少许食用油在铁锅中炸至金黄色。在装有食材的锅中加入少量开水，加入适量清水，煮2小时，加盐调味，即可食用。
8、芥末咸鱼头豆腐汤
芥末有宣肺化痰、温中益气的作用。还有“柴胡”之名，寓意发汗散热之功。广东民间认为，咸鱼头入汤可以清热去火，消除虚火。豆腐爽滑可口，能清热润燥，生津解毒。三者合为汤，鲜美可口。夏天和秋天天热的时候，是一家人的好汤。
材料:芥菜400g，咸鱼头1个，豆腐3块，姜4块。
做法:芥菜洗净，切段；咸鱼头去腮，洗净，切对侧，放入沸水中焯一会，洗净(即“焯”)；将豆腐切成小块。炒锅加水1500ml(约6碗)和姜，将鱼头烧开约20min，再加入豆腐和芥末约15min，品尝后加盐或不加盐。