金针菇有一个雅号。它叫什么？

金针菇含有丰富的蛋白质、维生素VB1、VB2、VC等维生素以及钙、磷、铁等矿物质，因此营养非常丰富。金针菇还含有18种氨基酸。每100g鲜蘑菇含有8种人体必需氨基酸。在必需氨基酸中，精氨酸和赖氨酸的含量较高，每100g干品中赖氨酸和精氨酸的含量分别为1.024g和1.231g，均高于普通蘑菇。

因为它富含精氨酸和赖氨酸，以及多种矿物质和维生素，对儿童的智力成长有重要作用，所以日本人称之为“增智蘑菇”。金针菇中还含有具有独特功效的功能性成分，如具有多种药理作用的蛋白质、具有抗癌作用的多糖等，使金针菇更具价值。

扩展数据:

金针菇的食疗作用有以下几个方面:

1，抗疲劳，金针菇具有抗疲劳和加速消除疲劳的作用。

2、消炎，金针菇菌丝体和种子实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

3、预防高血脂，降低胆固醇。金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防饲养动物引起的心脑血管疾病。

4、抗肿瘤，金针菇多糖对肝癌、肺癌有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的杏鲍菇能有效抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。金针菇中有一种蛋白质，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏，提高免疫力，甚至可以对抗病毒感染和癌症。

5、促进新陈代谢，金针菇能有效增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养物质的吸收和利用。

百度百科-金针菇

人民网-金针菇的五大保健功能不要买这样的金针菇。