减肥餐怎么做蔬菜沙拉？
以前多玛家的早餐主食有点多，不管是米饭、面食、面包、糕点，还是玉米、红薯、南瓜等粗粮，蔬菜相对较少。经过半个多月的实验，早餐多拌些蔬菜，不仅可以补充营养，还有助于减脂减肥，促进肠胃蠕动和消化。最重要的是这些拌菜制作简单方便，做早餐非常方便。来看看我家最近经常做的几种蔬菜沙拉。它们制作简单，成分常见，所以很容易上手。
芹菜拌番茄
做法:这个大杂烩不仅有芹菜和西红柿，还有紫甘蓝和黄瓜。先将芹菜清洗干净，切成段，放入沸水锅中焯一下，捞出，用冷水浸泡，沥干备用。我用了红黄两种西红柿，切成小块。紫甘蓝和黄瓜都是细线。全部切好后，放在一个大碗里，加一点盐，挤点新鲜柠檬汁，搅拌均匀。是不是很简单？
蔬菜拼盘
做法:这个蔬菜拼盘里有秋葵、大白菜、胡萝卜、紫甘蓝、水煮蛋、蔓越莓干。秋葵和白菜需要在沸腾的锅里煮，然后切成小块。胡萝卜和紫甘蓝可以生吃，也可以放在开水里煮。这个是休闲的，我觉得生吃更脆。水煮蛋去壳切成两半，可以帮助补充蛋白质。蔓越莓干又甜又酸。这道蔬菜拼盘可以用少许盐调味，也可以不加盐。
花椰菜拌黑木耳
做法:干黑木耳提前用清水浸泡，然后放入开水锅中煮熟。花菜切成小花后放入沸水锅中煮，然后捞出，过凉水后沥干。玉米煮熟后，剥去玉米粒，胡萝卜去皮切片，放入开水锅中焯一下，捞出。四种食材准备好后，放入大碗中，加入少许盐、鲜柠檬汁和橄榄油调味。
牛肉蔬菜沙拉
做法:这道菜有六种食材，生菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、黑胡椒牛肉。黑木耳需要提前泡好，然后用开水锅煮。煮熟的黑木耳切丝，生菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜也切丝。一起放在大碗里，拌一点盐，腌一会儿。黑胡椒牛肉是成品。用空气油炸锅烤一下，吃之前在蔬菜碗里搅拌一下。
鸡胸花
做法:鸡胸肉需要提前一晚腌制。鸡胸肉清洗干净后，用刀背拍松，然后用盐和酱油腌制，放入保鲜盒过夜。第二天早上把锅烧热，放一点食用油，把腌制好的鸡胸肉放在锅里炸至熟透，吃的时候切成小块放在盘子里。把菜花切成小块，胡萝卜切片，开水锅里放点盐，把菜花和胡萝卜片焯一下，冷却后放在鸡肉周围，好看又营养。
芦笋拌鹌鹑蛋
做法:这道菜的食材有芦笋、胡萝卜、鹌鹑蛋、紫甘蓝。芦笋在沸水锅中煮熟，切成小块。紫甘蓝切成小块，胡萝卜切成小块，也可以放在开水锅里煮(或者不煮生吃)。煮熟的鹌鹑蛋去皮，切成两半。这四种食材加工后，放入大碗中，用少许盐调味，或者不加盐，淋上少许酱油。
芦笋玉米沙拉
做法:芦笋切成小块放入水中煮熟，鹌鹑蛋和玉米提前煮熟，鹌鹑蛋去皮，玉米去皮，紫甘蓝切丝，将这四种食材放入大碗中，用少许盐调味拌匀，即可食用。它营养、健康、简单、方便。
鸡肉蔬菜沙拉
做法:鸡胸肉下锅煮熟切丝。紫甘蓝、生菜、胡萝卜切丝，用盐拌匀。颜色好看，味道也不错。上桌后，在表面撒上一些煮熟的白芝麻作为装饰。
这八种早餐蔬菜沙拉怎么样？它们简单又营养，容易烹饪又好吃吗？这里用的食材基本都是有营养的，但是吃多了也不会胖。它们都很容易在食品市场或超市买到。很多妈妈口味清淡，调味尽量简单。个人觉得味道不错。如果你有其他健康的调味方法，欢迎留言分享。