猪肝养血补肾炖五味子刺五加

很多中草药都是可以食用的，可以药食两用。大家都吃过猪肝吧？它可以治疗疾病。它和许多中草药一起成为了一种保健药膳。再加上五味子、刺五加等中草药，可以补血养肝。下面我们来看看这道猪肝炖五味子刺五加药膳的制作。

五味子五加皮炖猪肝

猪肝炖五味子、刺五加所需材料

主料:猪肝、五味子、五加皮、红枣、生姜、盐、鸡精。

猪肝炖五味子、五加皮的做法

1猪肝切片。

2锅中水烧开，放入猪肝去血沫。

3炖锅加水，放入猪肝、五味子、五加皮、红枣、姜片炖3小时，加盐、鸡精。

五味子具有益气补肾、温补精气、生津止渴的功效；刺五加具有祛风除湿、强筋壮骨、活血化瘀、利水消肿的功效。三者合为汤，具有养血祛风、舒筋通络、养血补肝、明目的作用。此汤适合养生，甘温益气阳，酸甜柔肝熄风。

材料:五味子15g，五加皮60g(中药店有售)，猪肝250g，猪脊骨200g，红枣4枚，生姜3片。

烹饪:将一切洗净，猪肝、猪月亮切片或切块；猪脊骨开裂；大枣去核。一起放入炖锅中，加入1500ml (6碗)凉开水，加盖焖3小时。饮用时加盐，供3~4人食用。

五味子五加皮炖猪肝的功效与作用

猪肝富含维生素A和铁，有护眼、养血、补血的功效。五味子具有敛肺止咳、敛精止泻、生津敛汗的功效。刺五加具有祛风除湿、强筋壮骨、活血化瘀、利水消肿的功效。五味子刺五加炖猪肝此汤具有养血敛精、舒筋通络、养血补肝肾的功效。这样的食谱结合了中医的一些理论，起到了保健的作用。能补充丰富的维生素和矿物质，同时能调节体质，利尿消肿，同时还能祛湿解毒，强筋骨，养肝。

大家都学会了用猪肝炖五味子和刺五加。该方法简单，营养价值很高。如果你在考虑吃点什么，不妨试试这道菜。补血，滋补肝肾，舒筋活络，营养丰富，还能清热燥湿。是降火明目滋阴的好食材。