蒙骜至今仍造福于人民。

中国文化博大精深，源远流长，医术也在其中。中医和中药是中华民族智慧的伟大结晶。在中国几千年的历史中，涌现出了许多名医，如华佗、扁鹊、孙思邈、张仲景、李时珍、叶等，蒙骜就是其中之一。

孟娥是汝州市梁县新丰乡平利人。他是唐代著名的学者、医学家，中国食疗学的创始人。他就是古代思想家、教育家孟子的31孙子。孟娥从小就有天赋，过目不忘。他喜欢医学技术，喜欢收集和研究民间食疗偏方。在高宗统治期间，他成为了一名学者，并担任了县长，并搬到了凤阁放弃了他的家人。后来因得罪吴侯被贬为泰州司马，后升任礼部侍郎。

太子的宰相李旦很欣赏蒙骜的才能，就叫他去当解释儒家经典的侍从。长安三年(703)，拜通州为刺史，故世称蒙通州。神龙初年，老了做官，隐居汝州弋阳山，天天以药饵为业。开元初年，享年93岁。

孟娥对医学和养生艺术颇有研究。年轻时与名医孙思邈交往密切。他晚年退休后，经常调制药物，以济世救人。虽然他老了，但他仍然风华正茂。所以有人问他怎么保养。孟维答道:“要想保健康，就必须言出必行，药到病除。”为了在老百姓中普及治病养生的知识，孟昶将自己一生中积累的实践经验与以往医学专著中的食疗方药相结合，编撰了三卷《补益方》，并在家乡复制。后来，它被和尚医生张鼎补充，并改编成食疗本草。

本草食疗系统总结了唐代以前的食疗药物和方剂。它是中国第一部食疗专著，也是世界上现存最早的食疗专著。符合现代营养学，为中国和世界医学的发展做出了巨大贡献。《食疗本草》至今仍有临床价值，蒙骜因此被誉为世界食疗的“鼻祖”。据文字记载，最早的代茶也出自食疗本草，其中有治疗热毒泄泻、腰痛的方剂。

除了《食疗本草》之外，蒙鄂的另一部治疗疑难杂症的医学专著《碧霄仙子方》提出了用麻药制剂检验诊断和治疗黄疸型肝炎的方法。有人说这是最早的pH试纸。

孟娥用自己的努力开创了中国的食疗。他在生活中特别注意各种饮食药物的禁忌，主张“和中求效”。晚年因李旦旧病在治愈，赐名“孟玉堂”，有“孟辨黄，玉泽不朽”之意，为孟后人所传，现已入选河南省、汝州市非物质文化遗产。