木瓜山药排骨汤怎么做才好吃？

由狂草(来自腾讯。)

成分:

排骨1000g，山药1000g，料酒4茶匙，精盐1.5茶匙，胡椒粉8片，赤芍8片，枸杞子8片，老姜65438片。

烹饪步骤:

1.将纤维排切成段，浸泡洗去水和血。

2.铁棍山药去皮切成小块，生姜切成颗粒。

3.将排骨放入锅中用凉水焯一下，放料酒和姜片；

4.把火烧开，打去沸腾的泡沫；

5.倒出并冲洗干净。

6.将排骨倒入炖锅中，加入足够的水；

7.大火烧开，撇去沸沫，倒入山药；

8.烧开后，放入红梗，打去沸腾的泡沫，放入辣椒颗粒；

9.盖上盖子关小火炖一个半小时左右；

10.加盐，放入泡好的枸杞，关火；

11.装在炖锅里，分成小碗。

烹饪技巧:

食用功效1、健脾胃、助消化:山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。2、补肾填精:山药含有多种营养成分，具有强身健体、补肾填精的作用。3、益肺止咳:山药含有皂甙和粘液，具有润滑润燥的作用，故能益肺，养肺阴，治疗肺虚久咳之症；4、降血糖:山药含有粘液蛋白，具有降血糖的作用。5、延年益寿:预防心脏病，达到益心安神、延年益寿的效果。6.抗肝昏迷:近年来研究发现山药有镇静作用，可用于抗肝昏迷。