医生建议吃黑芝麻加点盐，黑芝麻盐怎么做？
脆皮芝士和黑麻盐▲
小时候，每年秋天，妈妈都会炒很多黑芝麻，嚼在嘴里，香味四溢！感觉世界上最美的食物是黑芝麻。长大后才知道，黑芝麻不仅好吃，而且很有营养。黑芝麻含有丰富的脂肪和蛋白质，还含有糖、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。据中医典籍记载，黑芝麻入肝、肾、大肠经，有滋补肝肾、益精血、润肠燥、乌发养颜的作用。俗话说“一堆补药不如一勺黑芝麻”，
脆黑芝麻盐▲
黑芝麻自古就有“仙家美食”之称。从九五到普通百姓，大家都知道黑芝麻的保健功能。当时慈禧太后食欲不振，精神疲惫，用了很多珍贵的食材和中草药都无济于事。这时，药膳大师田把黑芝麻磨成粉，和黄豆一起煮粥。慈禧太后喝了之后非常高兴，精神极好。可见黑芝麻的食疗保健作用很早就被利用了。
脆黑芝麻盐▲
秋天是另一个收获的季节。每年新鲜芝麻大量上市的时候，我都会毫不犹豫地买上几公斤，炒熟后磨成芝麻盐，装进密封罐里。它不仅易于保存，而且每天早晚配馒头、粥、煎饼吃或吃一勺都香脆可口。而且对身体有非常好的滋补作用。黑芝麻加点盐吃不是很常见吗？下面介绍如何在家自制黑芝麻盐。方法简单，更营养美味。
脆黑芝麻盐▲
脆芝麻盐
材料:生黑芝麻500克，盐5克。
制作过程:盐的量一定不能太多，要根据芝麻的量来决定，否则吃多了对身体不好。黑芝麻建议生吃，不仅新鲜清香，而且吃前洗净更安全放心。
1.先将新鲜黑芝麻倒入锅中，加入清洗淘洗。因为芝麻太小，用手捞不出来，可以用滤网过滤，洗几次，去除表面的杂质和灰尘。洗净捞出后控水，然后平铺在盆中或细竹帘上，晾干至表面水分蒸发。
2.找一个干净的炒锅，倒入干黑芝麻，先开大火。炒锅热了，转小火。期间用铲子翻炒，避免煎糊。听到噼里啪啦的声音，闻到香味，基本就熟了。真的不确定。可以拿出来尝尝。
炒黑芝麻▲
3.在炒好的芝麻中，趁热倒入盐，快速翻炒几下。盐加热后融化会更有用，这样可以渗透到黑芝麻里。
趁热翻炒加盐▲
4.家里准备一个粉碎机，几次磨成粉。如果家里没有粉碎机，可以用蒜臼捣碎，也可以把黑芝麻放在案板上，用擀面杖碾碎。不要打得太狠，只要黑芝麻碎了就行，这样比整个黑芝麻更容易消化吸收，吃完也不会经过肠道。
熟芝麻用粉碎机磨成粉▲
5.将打好的黑芝麻直接装入密封的陶瓷罐或玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。这样吃起来很方便，保存半年也没问题。
秋天，芝麻收获的时候，可以多买一些，冷藏保存。新鲜的芝麻一年四季都可以吃，但是不能买炒芝麻。炒芝麻时间长了非常容易变质。
脆黑芝麻盐▲
小贴士:
做芝麻盐，盐在这里起的是引子的作用，用量一定不能太多，否则太咸了味道不好，对身体也起不到积极的作用。芝麻不要太碎，否则会出油，营养流失。黑芝麻虽然好，但是还是含有很多油脂。一次不能吃太多。只要长期坚持，对身体会起到补益的作用。芝麻盐一次不要做太多，吃半个月到一个月就好，否则放久了会有变质的危险。吃了不仅没用还对身体有害。以上分享了黑芝麻盐的详细做法。今天的分享就到这里。谢谢你看到这里。我是健身生活记录者。我每天分享简单的食物制作和生活经验和技巧。喜欢就请喜欢。让我们成为朋友吧。下次见！