老年人吃什么食物最长寿？

1，喝粥

从饮食习惯来看，长寿老人都喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和他的夫人张都是百岁老人，都特别喜欢喝粥。每天早上，将50克燕麦片加入250克开水中，冲泡两分钟，制成粥。每天，从不停止。

2、小米是最好的补品

老人最喜欢小米，把它当成最好的滋补品。体弱多病的老人经常用小米滋补身体。小米益五脏，厚胃，养津液，强筋骨。清代一位名医说:“粟是最养人的。煮米粥时的米油比参鸡汤好。”可见，长寿老人喜欢小米是有道理的。

3.玉米是主食

玉米是长寿老人的主食。美国医学协会进行了一项普查，发现美国的土著印第安人没有一个患有高血压和动脉硬化。他们过去常吃老玉米。医学家发现，老玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精和维生素E，所以不容易得高血压和动脉硬化。

4.每天喝牛奶

喝牛奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是住在城市的寿星。据说美国有25000名百岁老人，其中80%是女性，饮食习惯一般是喝牛奶。贝宁，这位100岁的寿星，每天喝两杯牛奶，有时更多，所以当她100岁的时候，她仍然没有骨质疏松的迹象。

5.每天吃一个鸡蛋。

每天吃一个鸡蛋已经成为长寿老人的普遍习惯。百岁老人、著名经济学家陈汉生博士根据营养学的安排，每天在饮食上坚持“三个一”:“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯牛奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐吃素，少吃肉，饮食安排科学，吃得健康。

6.更喜欢红薯

吃红薯是长寿老人的一大爱好。据医学家介绍，红薯有五大功效:1。它补血补中，营养丰富；2.宽肠通气，促进排便；3.益气金圣，增强免疫力；4.含有抗癌物质，可防癌抗癌；5.抗衰老，预防动脉硬化。

医生说，红薯含有大量的粘蛋白，因此可以防止肝肾结缔组织萎缩，增强人体免疫力。还具有清除活性氧的作用，避免活性氧诱发癌症。因为红薯含有较多的钙和镁，可以防治骨质疏松。

7.人人都爱吃豆腐。

老年人普遍喜欢吃豆腐。他们说:“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《生活情趣饮食谱》说:“随处可造，贫富易聚。请广大素食者咨询。也可以吃肉。冬月冻者尝美优。”

豆腐的主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气补虚、降低血铅浓度、保护肝脏、促进新陈代谢的作用。经常吃豆腐有益于健康和智力发展。老年人常吃豆腐，对动脉硬化、骨质疏松有很好的治疗作用。

8.喜欢大白菜

大白菜，普通菜，老人，最爱。国画大师齐白石先生有一幅白菜图，认为白菜是“菜中之王”，称赞“百菜不如白菜”。老人常说:“吃半年白菜，大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维和胡萝卜素。从药用功效上看，大白菜有养胃益肠、解酒通便、降血脂、清热防癌等七大功效。

9.秋冬不离萝卜

长寿老人冬天没有胡萝卜吃不下饭。他们说:“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季平安健康。”“扬州八怪”之一的郑板桥曾写过一副对联:“菜、萝卜、糙米、砂锅、天水菊花茶。”“萝卜即茶”是郑老先生的养生之道。

萝卜是不折不扣的老年人保健食品。中医认为可以消积化滞，消食化滞，治痰咳失音，治呕血，止渴，止痢，除头痛，利小便。生食可解渴、清火、化痰平喘、助消化。蒸的食物可以帮助消化和健脾，并有滋补作用。

10，胡萝卜

胡萝卜也是老人的最爱。胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素。研究表明，胡萝卜可以提供抵抗心脏病、中风、高血压和动脉硬化所需的各种营养。