营养汤怎么搭配?
——骨菇汤主料:骨辅料:香菇、萝卜、香菜、葱、姜调料:盐、鸡精、白胡椒粉。烹饪方法:1。将萝卜切片,香菜切段,锅中倒入水,加入骨,煮沸后撇去浮沫;2.将香菇、萝卜、葱、姜放入锅中,小火煨20分钟,出锅前加盐、鸡精、白胡椒粉调味,撒上香菜。特点:汤汁鲜美,营养丰富。——番茄土豆排骨汤主料:番茄土豆排骨辅料:蜜枣陈皮调料:精盐、鸡精、姜片、清水、食用油。烹饪方法:1。西红柿、土豆去皮、洗净、切块,用开水焯一下去血腥味,用凉开水捞出备用;2.将锅置火上,倒入适量的油,将姜葱、土豆、西红柿炒香,再放入陈皮、蜜枣,翻炒,将熟排骨的汤倒入烧开待用。3.取出排骨放入电锅,倒入煮好的汤和水,加入鸡精和盐,锁好盖子,调控制器20分钟(或按汤键4)特点:此汤补充营养。——自制豆腐汤主料:南豆腐辅料:鲜香菇调料:盐、鸡精、酱油、花椒粉、胡椒面、花生酱、黑豆豉、豆瓣酱、葱花烹饪方法:1。将豆腐切块,放入锅中,加少许盐,煮一会,取出放入汤碗中。将口蘑切片成清汤。2.在锅里点火,倒入油。油温四成热时,放入葱花、豆瓣酱、豆豉翻炒,然后放入花生酱、花椒面、花椒面,倒入少许水,加入酱油、鸡精、胡椒粉翻炒均匀,取出放入豆腐中,撒上葱花。其特点是汤鲜、辣、香。——蟹香面汤主料:海蟹辅料:面粉、大米、鸡蛋、胡萝卜粉、海带粉、香菇粉、火腿粉、香菜、姜调料:盐、鸡精、胡椒粉。烹饪方法:1。海蟹开壳,去废料,可食用部分切块,取一个小锅,将大米和面粉混合均匀。2.锅置火,倒油,姜末炒菜,放入蟹块,翻炒,加入适量水,放入蘑菇末和火腿,汤开时放入鸡精、盐和胡椒粉调味,再放入胡萝卜末、海苔和青春痘,煮至青春痘熟,放入蛋团,撒香菜出锅。特点:汤汁鲜美,营养丰富。——嘎嘎汤主料:玉米面辅料:面粉、鸡蛋调料:盐、鸡精、花椒粉、葱花、香菜、香油、胡椒粉、食用油做法:1、在温水中加入玉米面和葱花、花椒粉(略硬),挤成方形的饼,然后切成丁,香菜切成粉;2.将切好的玉米粉放入装有干面粉的盆中,均匀地摇成方形圆圈;3、坐在锅里点燃水。水烧开后,倒入摇好的玉米粉丁。烧开后,分几次加入冷水。煮好后加入盐、香油、胡椒粉、鸡精,撒上香菜。特点:汤和菜融为一体,香味浓郁,口味独特——莲藕双圆汤主料:莲藕、胡萝卜、肉馅、桂圆辅料:葱、姜、鸡蛋调料:盐、鸡精、糖、料酒。烹饪方法:1。葱和姜洗净切段,和肉馅一起放入搅拌机,打入两个鸡蛋,加入少许鸡肉。2.将胡萝卜、莲藕快速切块,锅中倒入少许油,先将胡萝卜翻面,加入适量水,放入莲藕块和少量桂圆,将锅转到汤档;3.汤烧开后,用手将肉末揉成丸子,放入锅中。煮熟后,加入少许盐,从锅里拿出来。特点:汤汁鲜美,肉质鲜美,色泽鲜艳。——玉米清汤时间:1小时材料:黄豆芽100克,甜玉米秆2根,胡萝卜1分:长时间使用文火,味道会进入汤中。做法:a、甜玉米去蒂留梗,胡萝卜切块,黄豆芽洗净。b、将所有材料用文火煮1小时。——苏三仙宫丸汤时间:30分钟。食材:芹菜2根、苏公丸1包、三鲜食材1包VRPqlwU4调料:盐、味噌适量要领:最后放芹菜粉,这样时间久了不会变黄,维生素C也会流失。做法:a、将贡丸洗净,芹菜切成细粉,与三鲜食材一起倒出备用。b、苏公丸和三鲜配料用适量水煮沸,然后加盐和素配料,撒上芹菜粉即成。-同心汤时间:30min。材料:酸菜梗150g,竹笋1/4,胡萝卜1,干黄瓜1,香菇5个。调料:盐1勺,味精1勺。做法:a、将香菇、胡萝卜、酸菜梗、竹笋切成4 cm的条,干黄瓜切成10 cm的条。b、在每根黄瓜干中加入酸菜梗、胡萝卜、香菇、桶笋等材料。c、锅中加入1000克素汤,再加入2料和调料,煮熟。