黄豆可以煮多久？

室温20-25℃浸泡12小时可以使大豆充分吸水，延长浸泡时间并不会得到更好的效果。如果夏天气温高，在室温下浸泡12小时可能会导致细菌滋生的问题，会使豆浆的风味变差，所以建议将豆子浸泡在冰箱里。

将豆子在4℃冰箱中浸泡12小时，相当于将豆子在室温下浸泡8小时。如果18小时操作太麻烦，可以把豆子放在冰箱里浸泡24小时，这样可以得到最好的效果，操作起来也非常方便。

大豆的功效

1，提高免疫力

大豆含有植物蛋白，素有“菜肉”之称。人体如果缺乏蛋白质，就会出现免疫力下降，容易疲劳的症状。食用大豆蛋白补充剂可以避免肉类中胆固醇升高的问题。

2.让你的头脑变得聪明

大豆富含大豆卵磷脂，大豆卵磷脂是大脑的重要组成成分之一。多吃大豆有助于预防阿尔茨海默病。此外，大豆卵磷脂中的甾醇可以增加神经功能和活力。

3.强壮的器官

大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强化人体各种组织器官。此外，还能降低胆固醇，改善脂质代谢，防治冠状动脉粥样硬化。

4、提高能量

大豆中的蛋白质能增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，有助于缓解抑郁。

参考以上内容？人民网-大豆浸泡几天就能解决问题。喝豆浆和人民网-常吃大豆的保健作用:抗疲劳和增强免疫力。