寒食节吃什么？传统寒食节有哪些地方美食？

寒食节，从冷食这个词的表面来看，是一个吃冷食的日子。因为当天不能用火，所以也可以吃事先准备好的冷食。寒食节上有许多传统食物。

1，清明果:清明节前后制作的一种食品。这种水果看起来像饺子，但它的味道很不一样。皮是用金钟柏或艾草做的，馅是韭菜、鸡蛋和豆腐干。

2.青团:用草头汁做成的绿色饼团，香甜可口，绵软可口，有艾叶的香气。吃团子主要流行于江南的清明节、寒食节等节日，是汉族的传统节日食品。

3.润饼菜:又称润饼菜、嫩饼菜，是春卷的一种，起源于泉州，后流行于台湾省和福建。每逢清明节，泉州人都有吃“润饼菜”的习俗。据说这是古代寒食节的遗产。

4.绿色大米:也称为黑米，黑米和黑米，用黑米树的汁液染色的糯米煮的大米颜色是吴琴，是寒食节的食物之一。每年三月初三，畲族家家户户都会煮“黑米”，赠送给汉族的亲朋好友。久而久之，当地汉族也有清明节吃“黑米”的习俗。

5.寒食粥:寒食节期间，人们不准动烟火，需要准备麦片粥等寒食，以纪念这种寒食粥是因寒食节而流传下来的节日饮食。

6、欢:即现代焦糖，是古代寒食节的特色食品。《海外无寒食，春日无寒食》《城市无寒食》《萧声吹暖卖寒天》《粥香白杏花》...从很多提到寒食的寒食诗中不难看出，古代肯定有寒食，没有寒食。

7.蛇兔:一种糕点，是山西有2500年历史的清明寒食必备食品。蛇兔用面粉揉成蛇兔的形状。蛇代表解推的妈妈，兔子代表解推自己。蛇和兔子缠绕在一起表达孝心。还有一句代代相传的谚语:“蛇盘兔必富”。

8.荀子:一种油炸面食，古称“冷器”，是一种寒食节食品。粽子自古有之，如今南北有别:北方粽子以小麦粉为主，大方自由；南方痱子以米粉为主，精致细致。

9.清明螺:清明螺是螺，是螺。清明前，是吃螺蛳的最佳季节。此时螺蛳肥美，有“清明螺蛳肥如鹅”“清明螺蛳顶鹅”之说。