哪里的面条最好吃？

面条在河南佳县、陕西韩城和甘肃庆阳最为著名。郏县面是一种独特的小吃，配料精美，已有上千年的历史，简称郏县。起初，用荞麦面和熟羊肉、葱花、茴香、八角、花椒、辣椒等熬制的羊肉汤香而不腻，味道鲜美。清末荞麦粉被小麦粉取代，更有营养。《中国风味饮食》一书中说，佳县乐和“健脾和胃，是养生之宝”。