天麻怎么炖？
天麻是一种珍贵的食用菌，也是常用的中草药。天麻不仅具有改善睡眠、降低血压、缓解心脏病的功效。
还有明目、增强记忆力、祛风止痛、缓解血虚干风、惊风等症状。平时食用有很好的养生效果。
在这里给大家分享一个“天麻刺身”的做法。准备:鲜天麻、黄瓜、番茄、芥末、酱油、冰糖。
步骤:
1，天麻洗净切块。冰糖加水煮沸，天麻浸泡半小时。将黄瓜和西红柿清洗干净。
2.准备一个生鱼片盘，将天麻、黄瓜、番茄放入碟中。此外，将芥末和酱油放在调味盘上，一起食用。
如果你有更多相关小技巧分享，请在评论区留言！就像你也喜欢植物酸奶一样，可以点头像，私信我！
在我们农村，有很多用天麻炖的菜。本文主要介绍两种最常见的吃法，供大家参考。
一、天麻鸽子汤
天麻鸽子汤有健脑补脑的功效。味道甘平，可导致肝经无力、头晕、失眠、四肢麻木等。多吃多餐对阿尔茨海默病有好处。产妇可以多吃。鸽子汤含有人体所需的多种维生素，用天麻煮饭有补脑的作用。
1、材料、鸽子2只(取肠子剁成小块)、天麻片10g、姜5g、枸杞5g、盐少许、水适量。
2、练习
①将天麻切片放入锅中，加入适量水，浸泡半小时，煮10分钟。
(2)锅中加入适量的水，放入3片生姜，捞出水中的鸽子备用。
③加入鸽子、姜片、天麻、枸杞子，少加水，小火煨。
25分钟左右，就算是炖了，加一点盐就可以吃鸽子肉喝汤了。
天麻炖鸡汤
天麻炖草鸡汤味道鲜美，营养丰富，尤其对头晕头痛有疗效。
1、食材、草鸡一只(去肠杂质，切碎)，天麻片20g，红枣10g，姜一小块，盐少许，水适量。
2、练习
(1)将天麻片放入锅中浸泡半小时，加入适量水煮沸，
(2)将草鸡用热水焯一下，然后捞出备用。
(3)将红枣洗净，去核，将生姜、枸杞、草鸡放入煮天麻的锅中，
(4)加水适量，煮沸后小火煨45分钟，加入少许盐，搅拌均匀，即可吃鸡喝汤。
天麻是一种中草药，据说对头痛很有效。我家是天麻党参炖鸡。
1.天麻是用开水做的。2.将鸡肉切成大块，焯一下。3.把一根排骨剁成小块，焯一下(和排骨一起炖会很香)。4.将洗净用冷水泡过的天麻放在砂锅下，加入煮好的排骨和几块。加入一块姜末和水。大火烧开后，小火炖2小时。炒菜时撒盐调味，撒上葱花，就可以开始喝了！
你好，我是优优。天麻，也叫顶风草，是由它的植物的根制成的。顾名思义，具有熄风定惊、祛风止痛的作用。平时可以单独用肉炖汤；或者可以和川芎白芷混在一起，再加点鱼头、猪脑、老母鸡、老鸽子之类的肉做汤，都是不错的选择。
今天给大家介绍一款川芎白芷天麻鱼头汤，具有健脑提神、祛风止头痛的作用，缓解因加班熬夜学习引起的头痛、失眠、健忘等症状。现在让我们来看看实践。
-川芎白芷天麻鱼头汤-
材料:胖头鱼头、川芎、白芷、天麻。
玉竹、红枣、枸杞、姜片
生产步骤1。加工食材:鲢鱼头清洗干净后，可以对半切开，不要切成过小的块，避免汤汁煮沸后只剩下碎骨；将川芎、白芷、天麻、玉竹、枸杞浸泡，清洗；将枣切成两半，去核。
2.先将鲢鱼头煎至金黄:起锅烧热油，放入姜片炒香，再放入鲢鱼头，中小火煎至两面金黄，然后在锅沿上倒少许料酒，再立即加盖关火。用料酒烤鱼头，会足够香，没有腥味。
3.开始煲汤:将除鲢鱼头外的所有食材放入汤锅中，加入适量的水，多人喝多少碗水就放多少碗水，再加入一碗水进行损耗。大火烧开水后放入鲢鱼头，中大火保持45分钟左右至1小时关火。
4.调味处理:时间到了，加点盐调味喝，不加额外调料。
干货汇总1。肥鱼又叫鳙鱼、鲢鱼、鳙鱼，各地叫法不同。鳙鱼的头很大很嫩，很适合做鱼汤。不建议用其他鱼头代替。
2.把鲢鱼头提前放在油里炸一下再做汤，有两个作用:一是去除鱼头的腥味；二是增加鱼头的脂肪含量，使鱼汤在高温下翻滚时，脂肪被分解成细小的油粒，变成迷人的白色奶汤。这种方法适合所有的鱼做汤。
3.如上面第2点所说，鱼汤里的油在高温下会分解，所以鱼汤要用中大火煮，这样鱼汤才会变成乳白色。
4.以上是汤的烹饪方法。如果是汤煮法，将煎好的鱼头和材料放入炖锅中，加入适量开水，再炖2小时左右。但是这样炖出来的鱼汤会是褐色的，而不是白色的，因为炖肉不会处于高温翻滚的状态，可以根据自己的口味选择不同的烹饪方法。
天麻有很多做法，比如:
首先，红枣天麻炖鸡
制作方法:将半只鸡洗净，在开水中切片去腥，取出备用。然后将天麻10克、红枣10枚、枸杞20枚洗净切片，然后和准备好的鸡肉一起放入足量的水中，加入适量的姜片和胡椒粉，大火烧开，小火慢煮两三个小时，加入调味盐即可食用。
功效:红枣天麻炖鸡有健脑安神、舒经活络的功效。
二、天麻炖猪脑
制作方法:将二三枚枸杞、红枣洗净后，去籽，对半切开；然后将泡过的干香菇切成小块，将适量天麻切片备用；然后将猪脑放入冷水中浸泡一会儿，清洗干净猪脑表面的薄被和血丝，放入锅中炖一个小时，加入少许调味盐。
第三，天麻炖老鸽子
生产方法:
野生天麻20克洗净切片备用。两只老鸽洗净后，切成大块，与天麻片、姜片五十克一起放入锅中炖四小时。
功效:天麻炖老鸽有很好的健脑助眠作用，对缓解头痛也有帮助。
天麻是一种珍贵的中草药。相信很多人都看过。小时候这里很多人会种天麻卖了换钱。天麻可以和鸡、鸽、鸭、鱼头、红枣、枸杞、山药一起炖汤。它简单，营养丰富，味道鲜美。
天麻大家都不陌生。天麻是一种珍贵的中草药。小时候家里也种天麻，因为那时候很少有人会出去打工，会种一些天麻之类的药材补贴家用。天麻的炖法也有很多种，比如炖蛋、煮粥、泡茶、炖汤等。，既营养又美味。我家炖汤的时候会放一点天麻。下面分享一下天麻怎么炖。
1.天麻炖鸡1。准备食材:老母鸡一只，天麻20g，红枣5枚，枸杞10g，姜，盐。
2.老母鸡清洗干净，剁成小块清洗干净，或者整只炖。将鸡肉放入冷水中煮熟，加入姜片，大火煮开，撇去浮沫，焯一下捞出。
3.将鸡肉放入砂锅中，将天麻、红枣洗净，加足水，放入姜片，大火烧开，小火炖两小时，提前十分钟放入枸杞和盐，香甜可口。
2.天麻炖鱼头1。准备食材:鱼头两个、天麻20g、红枣5枚、白芷10g、川芎10g、姜、黄酒、盐。
2.将鱼头清洗干净，洗净沥干水分，生姜洗净切片，锅中加少许油，放入姜片炒熟，鱼头放入炒熟，加入少许黄酒去腥。
3.将鱼头两面煎透，加适量开水烧开，将鱼头和汤汁倒入砂锅，将天麻、白芷、川芎、红枣洗净，放入，小火煮半小时，加盐调味。
3.天麻炖排骨1。准备食材:排骨500g，鲜天麻300g，红枣3枚，枸杞10g，鲜石斛10g，生姜，黄酒。
2.将排骨洗净剁成小块，放入冷水中焯一下，加入姜片和黄酒，大火烧开，撇去浮沫，焯一下捞出冲洗干净，天麻洗净切成小块，放入水中焯一下去除异味。
3.将排骨放入砂锅，红枣和铁皮石斛洗净，加足水，放入姜片和天麻，烧开，转小火炖一个半小时。该放枸杞和盐继续煮十分钟了。
总结:天麻营养丰富，炖汤很好。它营养丰富，香甜可口。可以根据自己的喜好用各种肉类等食材炖汤。方法很简单。以上三种天麻炖品都很好吃。天麻的做法有很多种，都很不错。如果有必要，你可以去我的窗口。
天麻炖鲤鱼是很好的药膳！这种药膳抗不了疲劳。天麻、茯苓、陈皮不仅充分发挥作用，还散发出独特的清香。汤呈乳白色，鱼肉绵软润泽，极其鲜美。配料:天麻、茯苓、陈皮、鲤鱼。
调料:姜葱、盐、胡椒粉、味精、香油。
练习:
(1)材料准备:茯苓要先捣碎，才能充分发挥其药用功效。鲤鱼洗净，去头尾备用。
(2)炖鱼:锅热后，倒油，放入姜片和小葱，煸炒至香，然后将鱼头和鱼尾放入锅内，两面略煎黄石，倒入一碗水和适量盐。水开后，转小火再炖五分钟。将茯苓、天麻依次放入锅中，盖上锅盖，继续小火炖15分钟。出锅前放少量胡椒粉，味精，香油。
提示:果皮是用腌制的橘皮制成的，有化痰、中和中焦的功效。
茯苓能补气健胃。不溶于水，使用前需要捣碎。
天麻炖猪脑
准备材料:猪脑一对，红枣5枚，枸杞适量，天麻10g，盐和胡椒粉适量。
练习:
1.猪脑用清水洗净，拔掉血丝，洗去异味；
2.天麻洗净后切片，红枣、枸杞洗净；
3.将猪脑、天麻、红枣、枸杞一起放入炖盅中，加入适量清水，盖上炖盅，放入锅中，炖两小时，加盐、胡椒粉调味，即可食用。
用温水泡一晚，切片，用它炖鸡。味道很好。
1.将天麻、鳙鱼、生姜放入炖锅中，加入适量清水，隔水炖。
2、然后加盐调味。