哪些绿色蔬菜最有营养价值？

维生素C的第一位是白菜。芥菜、萝卜缨、大白菜并列第二。对于中国人来说，深绿色蔬菜是维生素C的主要来源。维生素C可以提高免疫力，预防癌症，心脏病和中风，保护牙齿和牙龈，使皮肤白皙。

叶黄素第一名:白菜。第二名:蒲公英。深绿色蔬菜都含有叶黄素，可以保护视力，预防老年性黄斑变性，对预防心脏病和中风也有效。卷心菜中叶黄素的含量是同重量菠菜的7倍。

叶酸第一名:萝卜缨和芥菜。第二名:菠菜。叶酸是人体新细胞形成和维持的关键营养素，对孕妇和婴儿非常重要。同时，它还可以预防心脏病、癌症和贫血。

维生素k第一名:白菜。第二名:蒲公英。深绿色叶类蔬菜通常含有高脂溶性维生素k，这是一种非常重要的促凝剂，它还可以强健骨骼。人们认为菠菜中含有大量的维生素K，但它仍然只是其中的1/3左右。

朋友们，记得多吃青菜！