海南人吃什么？

家乡的东西永远好吃，这是很多人的心声。海南有一种传统小吃叫巴伊。如果你有一个来自海南的朋友，如果你曾经问她海南的特色小吃，巴伊肯定是她的答案之一。巴伊在海南人民心中有着独特的地位。

艺华

制作巴伊的原材料都来自原产地。巴伊使用椰子，海南的代表性水果之一。海南有很多种椰子。根据椰子表面的颜色，椰子可分为绿椰子和黄椰子。青椰子比较适合喝水，黄椰子比较适合吃椰子肉，榨椰子油，炖椰子。椰子馅是用黄色的椰子肉做的，辅以芝麻、花生、冬瓜糖。馅料香、甜、脆，但包在软软的糯米皮里。你可能会担心一开口就会太甜，但在咀嚼的一瞬间，你会发现淡淡的糯米皮已经包裹住了甜甜的馅料，两者混合的味道恰到好处，不会太甜，也不会无味。

巴伊还可以添加其他材料，以改变各种口味。我曾经在老街文化茶馆吃过一种艾叶巴伊。外层的年糕混合着艾叶的香味，软软的，黏黏的。加入香甜的椰子、芝麻、花生、冬瓜糖馅，再以艾叶的苦味，来一口香甜、糯糯的口感，清除夏日的炎热。

艾叶用艾叶洗净，用清水浸泡24小时，去除苦味。将混有糯米粉的艾叶汁倒入较大的锅中，加水揉成面团备用。将花生和芝麻放入炒锅中翻炒，加入白糖压成粉，然后加入刨好的椰丝，加入一些红糖搅拌均匀。把馅料包成像饺子一样的扁球形，用菠萝蜜叶夹在两边，蒸15分钟。记住艾叶时间长了会变得很硬，不好吃，所以要趁软吃。

相传，沙溢在海南已有300多年的历史。如果你来海南，你一定要尝试一下，看看保留了300年的沙溢的独特魅力。当然，海南还有很多传统美食，值得一试。