枸杞的营养价值有哪些？
黑枸杞是一种营养、美容、养生的天然滋补品。黑枸杞是近年来发现的一种滋补保健品，但其营养价值和药用价值远远高于普通的红枸杞，因此被称为“枸杞中的贵族”。稀有品牌枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素及100多种人体必需营养物质，其中钙、锌、铁等微量元素是普通枸杞的数倍，长期食用可滋养安神、强身健体、延年益寿，被誉为“滋补软金”；而且枸杞是目前自然界中花青素含量最高的植被，远超曾经的花青素之王蓝莓，位列“花青素之王”，这是枸杞所不具备的，花青素具有超强的抗氧化和抗自由基作用，可以美容养颜、抗辐射、护眼明目、防癌抗癌。所以枸杞可以说是集滋补、美容、养生于一体的天然滋补佳品！
黑枸杞的正确吃法，怎么吃黑枸杞才有效？
第一，不要吃太多。
现在很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是一种非常安全的食品，不含毒素，可以长期食用。但是任何补品都不要过量，黑枸杞也不例外。一般来说，健康成年人每天吃8克左右的黑枸杞比较合适；如果想到治疗的效果，最好每天吃15g左右。吃多了会有一定的副作用。
第二，直接嚼比较好。
稀有品牌枸杞泡水或煮汤时，其功效不能充分发挥，花色苷易挥发。由于水温、浸泡时间等因素的影响，只能使枸杞中的部分药用成分释放到水中或汤中。直接用嘴咀嚼，会充分吸收枸杞中的营养成分，更有利于枸杞的保健作用。但嚼枸杞时，最好减少三分之一的食量，否则容易营养过剩。
三、什么人最适合吃黑枸杞？
研究表明，稀有品牌枸杞含有蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，比普通枸杞更加珍贵，具有药用价值。还含有枸杞中不含的独特花青素OPC。全枸杞最适合体质虚弱、抗衰老、抵抗力差的人。而且一定要长期坚持，每天吃一点才有效果。脾胃虚弱、寒湿泄泻的人不宜吃黑枸杞。黑枸杞的暖身效果还是蛮强的。感冒发烧炎症腹泻的人最好不要吃。
四、几种可靠的吃黑枸杞的正确方法
1，黑枸杞泡水喝
(1)，用冷水或温水冲泡(温度过高会破坏枸杞中的花青素，所以建议水温50度左右)。当营养物质和花青素释放出来后，有些水果会呈现略带透明的白色。
(2)黑枸杞在碱性水中浸泡时呈蓝色，在酸性水中浸泡时呈紫色，所以用自来水冲泡时会呈蓝色，用矿泉水冲泡时会呈紫色。
(3)黑枸杞冲泡后，充满浓浓的蓝色或紫色，这是由于花青素含量高的缘故。等5分钟左右喝到水清了，再吃黑枸杞。
2、黑枸杞泡酒喝
可以马上喝，50克黑枸杞配500ML酒，但最好泡一个月后再喝，这样效果更好。
3.黑枸杞被用作药物
遵医嘱服药，可以滋补肝肾，强身健体，提高人体免疫力。
4、黑枸杞嚼着吃
黑枸杞可以直接当干果吃，会有淡淡的甜味，像平时吃的葡萄干。用枸杞泡水或煲汤时，其功效不能充分发挥。由于水温、浸泡时间等因素的影响，只能使枸杞中的部分药用成分释放到水中或汤中。直接用嘴咀嚼，会充分吸收枸杞中的营养成分，更有利于枸杞的保健作用。