小米的功效、作用与禁忌
小米的功效与作用
粟，又名黍，古称何。它是黍，属于禾本科。我国北方俗称小米，脱壳后称为小米。
小米是一种营养丰富的食物。蛋白质含量高于大米和玉米，脂肪、热量、硫胺素、维生素E含量高于大米和小麦粉。用于煮饭或粥时，色、香、味俱佳，易被人体消化吸收，故有“代神汤”之誉。
中国北方许多妇女在生育后，用小米和红糖来调理身体，是孕妇、老人、婴儿和病人的理想食品。具有健脾和胃、补虚和中、补肾、清热解毒的功效，主治脾胃虚热、恶心呕吐、消渴泄泻。先来看看小米的主要功效和功能以及禁忌！
1，小米富含维生素B1，维生素B12等。，有预防消化不良和口疮的作用。
2.小米有防止恶心呕吐的作用。
3.小米具有滋阴养血的作用，可以调理虚寒产妇的体质，帮助其恢复体力。
4.小米有护肤的功效，可以减少皮肤皱纹、斑点、色素沉着。
5.小米中色氨酸的含量是谷类中最高的，色氨酸可以调节睡眠。中医认为小米味甘咸，有清热止渴、健胃除湿、和胃安眠的功效。用小米煮粥，睡前服用，很容易让人入睡。
小米的食用禁忌
1，虚寒体质、气滞的人不宜吃老人尿。
2，不适合和杏仁一起吃。
3.不宜长时间浸泡大米或用热水淘米。
吃小米的好处
好处一:小米的主要功能——滋养脾胃
小米的功效，正如李时珍在《本草纲目》中所说，是“治恶心痢疾，补虚损，开肠胃”。其实恶心、痢疾、虚劳都和脾胃功能不好有关，所以小米的主要功效是补脾胃。
小米为什么能补脾胃？我们通常说甘味入脾，黄味入脾。五色方面，小米是黄色的，口感方面，小米是甜咸的。所以中医说小米可以“暖胃”。北方妇女生孩子、坐月子不吃肉，主要是这个原因。
好处二:五谷中小米的补肾作用最强。
说到小米对虚损的作用，不仅仅体现在脾胃方面，还有补肾的作用。所谓“人吃五谷，化精为精”，也就是说，所有的五谷都有养精补肾的功效，但其中又数小米的补肾功效最强。
明代名医李时珍曾说:粟(黍)味咸淡，寒气渗下，亦为肾之谷。也就是说小米性寒，五味微咸。众所周知，咸味入肾，所以小米也有益肾益气、补益元气的功效，所以李时珍称之为肾之谷。
好处三:小米汤可以养心安神。
此外，《本草纲目》还说，喝小米汤“能增强小肠功能，有养心安神之效”。所以小米还是很苦恼被当做安神助眠的饮食保健品来吃。对于那些胃肠道不好引起的失眠，其疗效不是安眠药能比的。
很多中医经常让患者用小米粥代替安眠药。于是有老人说，早上一碗玉米粥——神清气爽，晚上一碗小米粥——呼呼大睡。
吃小米的好处4:小米的美容养颜功效。
小米也有美容的功效。陕北有“米脂婆婆是绥德汉人，清涧石板瓦窑沟炭”的说法。陕北米脂是美女辈出的地方，四大美女之一的“貂蝉”就是米脂人。按理说西北地区少雨干旱，在强劲的西北风影响下，怎么可能诞生美女？原因是什么？和吃小米有关。据《米脂县志》记载，米脂因米脂水而得名。米脂地处黄土高原丘陵沟壑区，米脂水在县城东南100步。它的土地适合种植小米，米脂人就是在小米的滋养下长大的。以上是关于小米的功效和作用的详细介绍，希望对大家有所帮助！
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