沙县小吃牛鞭汤的做法

2.将牛鞭用清水煮四个小时，放入清水中冷却，除去尿道上的污垢和表面的皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜煮几次。

3.将所有材料放入锅中，加入适量水，煮一小时，加盐调味。

4.主治体虚消瘦、食欲不振、崩漏带下、产后泌乳、肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。

相关知识

牛鞭的功效

牛鞭，公牛的外生殖器，全国各地都有生产。富含雄激素、蛋白质和脂肪，能补肾壮阳，主要用于治疗肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。作为滋补品，也是热性食物。1.消除水肿的牛鞭含有丰富的蛋白质、脂肪和雄激素，其中蛋白质具有维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血的作用。2.强筋壮络的牛鞭具有强筋壮络的作用，可以恢复疲劳，调节腰膝酸软。3.补气血对于面色不好，面色红润，手脚冰凉的女性，可以通过吃牛鞭来补气血，从而缓解症状。4.美容养颜从现代营养学的角度来看，牛鞭中含有的胶原蛋白比较丰富，所以女性食用具有很好的美容养颜功效。

营养价值

牛鞭，也叫牛冲，是雄性牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质和脂肪，能补肾壮阳，可用于治疗肾虚、阳痿、遗精、腰膝酸软等。此外，也是女性美容的首选。

1.牛鞭含有丰富的蛋白质，其中胶原蛋白含量较高，高达98%，具有维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血的作用。

2.牛鞭中的铜是人体不可缺少的微量元素，对血液、神经中枢、免疫系统和心脏的发育有重要作用。

3.牛鞭含有丰富的雄性激素，对补肾壮阳、促进性功能、促进精子生成和生育能力、强化精益气、增强精子活力有很好的作用。