养生排骨汤的做法

配料:排骨，甜玉米，胡萝卜。

辅料:料酒、姜、盐、白胡椒粉、小葱。

工具:刀，案板，锅。

1，让店家把排骨剁成寸，用清水泡半个小时，把血泡出来，期间换水两三次。

2.将浸泡在水中的排骨冲洗干净。

3.将排骨放入冷水中，加入姜片、葱段和料酒，大火焯一下。

4.水烧开后上层浮起，捞出排骨。

5.经过浸泡和焯水，排骨已经很干净了，这样汤不会有腥味和杂质。

6、锅中放水，放入排骨和姜片，盖上锅盖，大火烧开，小火炖40分钟左右。

7.炖排骨的时候，把玉米切成小块，胡萝卜切成小块备用。

8.四十分钟后，汤已经变白，香味飘了出来。

9.放入玉米和胡萝卜，盖上锅盖继续炖30分钟左右。

10，半小时后，玉米和胡萝卜熟了，加盐和白胡椒调味。

11.撒点小葱，大碗就可以喝汤吃肉了。