椰子炖乳鸽做法大全

椰子炖乳鸽也是一种营养价值很高的汤。它尝起来像椰子和鸽子肉。可以说保健效果非常好。椰子炖乳鸽的做法比较简单。可以准备适量的椰子汁，准备一只鸽子来制作，对滋补身体，提高免疫力有很好的效果。当然也要注意不要喝太多，因为热量比较高。

椰子炖乳鸽做法大全

准备材料:椰子65438个+0，乳鸽约1500g 1，鸡汤约300g，莲子250ml，盐25g(可选)。

制作方法:1。椰子洗净，从上部近四分之一处切开，留下做盖子，四分之三做容器。将椰子汁倒入碗中，备用。用勺子轻轻刮去壳内表面的椰肉，便于香味扩散。2.鸽子去毛，去内脏，洗净，放入沸水中煮2分钟，捞出，洗干净，切成4块。3.莲子用温水浸泡30分钟，取出莲心。4.将乳鸽、莲子、鸡汤放入椰壳中，盖上椰壳切好的四分之一，用密封纸封好接缝，放入大蒸锅，大火蒸10分钟，再用中低火蒸2小时30分钟。5.将鲜椰汁略加热，食用时加入鸽汤，并加入椰香。如有必要，加盐调味。

练习2

食材:大椰青1重约5/2斤(约1.6斤)，乳鸽1重约8两(约320克)，汤1杯。

做法:1。将椰青从上方横向切开近五分之一，取下来切成炖品，倒出椰青水，将汤汁倒回椰青壳中。

2.宰杀后的鸽子洗净，去毛去脚，从后面直行切开，取出内脏，挖出鸽肺，洗净，放入水中浸泡，使河水变凉。

3.将乳鸽放入椰子壳中，盖上盖子，用纱布纸封好，放入沸水中炖3小时左右。

备注:

1，此外还有乳鸽，鸡肉，鹌鹑等。也可以，食材也可以是莲子、银杏、洋葱、瘦肉、银耳、枸杞等。

2.将挖好的椰肉切碎，加水放入搅拌机榨汁。滤掉渣滓后会变成椰子汁，在煲汤前半小时放进去，增添鲜香。