冬天来了。超高价值的「黄耆」你都知道吗？看完记得收藏。

随着冬天的到来，又到了一年一度的储藏季节。

俗话说“冬至日三九补一冬”是进补的最佳时间，可以增强体质，提高身体的抗病能力，远离疾病

“药食同源”是进补的最好手段！

在中医传统中，药食有同有异。

在寻找食物的过程中，人们发现了各种食物和药物的味道和功效，认识到许多食物可以入药，许多药物也可以食用。很难严格区分这两者。

黄芪就是其中之一

黄芪，又名北芪(因盛产于我国北方而得名)，又名王孙、绵黄芪，是一味补气的良药。

春秋采挖，去土，去须根，去根，烘干至六七成，拉直打捆，烘干成药材。

除了作为中草药，用黄芪煲汤也是不错的选择。

比如日常生活中常见的黄芪建中汤、黄芪羊肉汤、大枣黄芪汤、黄芪补肺饮、当归黄芪乌鸡汤等，都是冬季适宜的食物。

黄芪在国内外享有很高的声誉，产品远销海外，市场需求巨大！

在种植和收获方面，黄芪一般分为野生和人工种植，野生黄芪一般颜色较深。由于常年生长在野外，野生黄芪表面被泥土覆盖的部分很难彻底清洗干净。而人工种植的黄芪，表面通常不会有太多的泥土，看起来更光滑。

野生黄芪的根有许多细长无序的分枝，而栽培黄芪的根通常较粗，分枝较少。

在市场上，野生黄芪通常是整体出售，很少切片。培养的黄芪大多以切片的形式出售。

野生黄芪和人工种植黄芪各有利弊。野生黄芪虽然药效略好，不打农药，但容易出现黑心空心。人工养殖的黄芪每年定时采摘。虽然不如野生黄芪的功效，但也让人安心。

随着市场的发展，野生黄芪已经不能满足市场的需求，人工种植黄芪成为主流，种植黄芪可以带来很好的经济效益。