夏天适合喝什么养生汤？

酸酸甜甜，冰凉冰凉的酸梅汤无疑是盛夏解暑的最佳饮品。酸梅汤除了众所周知的清热解暑的作用，还有很多其他的好处。

传统的酸梅汤由乌梅、山楂、甘草、冰糖等制成。味道酸温，有很好的开胃消食的功效。吃太多油腻的产品，如肉类，可以帮助消化。更重要的是，酸梅汤虽然味道酸，但属于碱性食物，可以中和体液的酸性，调节人体的酸碱平衡。我们常说的疲劳、乏力等亚健康状态，是肉类等酸性物质在体内堆积的结果，需要依靠碱性食物来平衡体内的pH值，而酸梅汤中的乌梅、山楂就是碱性食物。因此，适当喝一些酸梅汤可以帮助我们缓解疲劳，恢复体力。

酸梅汤特别适合肝火的人喝。中医认为，酸味入肝，可补肝阴，平肝火。乌梅，酸梅汤的主要成分，被誉为“养肝勇士”。清代医家周燕在《本草思辨录》中指出:“梅花盛开在冬季，石梅在初夏。因其充满木气，味酸，故称肝药。”尤其是喝多了的时候，不妨喝一杯酸梅汤，有很好的醒酒护肝作用。

虽然酸梅汤有很多好处，但那些有多余的热量聚集在疾病的表或里的人是禁止吃酸梅汤的，这对健康有害。《红楼梦》里贾宝玉被父亲打了之后，求奶奶:“就哭着渴死，吃酸梅汤。”细心的袭人以为“酸梅汤是收敛之物”，宝玉刚被打了一顿，热血停滞，不能喝酸梅汤；另外，酸梅汤能增加胃酸的浓度，所以不适合消化性溃疡和胃酸过多的患者。儿童胃黏膜娇嫩，不适合长期饮用。