是要一直把药材泡在酒里，还是可以把酒全倒出来？

药酒泡好后，先把酒倒掉，保留药材。此酒为第一轮药酒。然后将新酒倒入药材中，制成新药酒。一般来说，需要更换两三次新药材，因为药效基本已经耗尽。

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中国药酒经历了几千年的发展，功能是主要适应症；既包括两千年前中国古代的一些病名、病证，也包括现代医学的一些病名、病证，分属两个理论体系，难以统一。中国药酒是中医的一部分，我们首先要保持它的传统，但也不能忽视它的发展。为此，我们采用两种理论体系都能接受的大家庭分类，列出保健、内科、外科学、妇科、儿科、骨伤、皮肤、五官、言语、牙齿等。

用药酒延年益寿，也是我国劳动人民的创造，在医学实践中得到证实。如寿星酒，其功能是益老人强身益寿；回春酒，作用是长时间服晒，要华丽，要黑发，要看起来像个男孩子，视觉上不显眼，要服身体轻盈健康；延寿酒具有调和气血、强身健体、益肾养胃、强身益寿的作用；寿老固本酒具有延年益寿、补虚乌发、美容养颜的作用。