银鱼有什么营养价值？

银鱼科，银鱼属，多种半透明鱼类的统称。它存在于东亚的盐水和淡水中，在中国被视为美味。细长，鲑鱼状，无鳞或细鳞，很少长于15厘米。嘴巴很大，牙齿又大又尖。先于鱼。

1，银鱼蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值很高。具有补肾壮阳、消虚活血、健脾润肺的功效，是极佳的滋补佳品。

2.银鱼是作为整体食用的，也就是内脏、头、翅都不去，整体食用。它的养生长寿功能是国际营养界公认的。

3.银鱼是一种富含钙、高蛋白、低脂肪的鱼类。基本没有大鱼刺，适合小孩子吃。