什么食物对阿尔茨海默病有益？

1，含有不饱和脂肪酸的食物

发现对极轻度阿尔茨海默病患者补充DHA和EPA有积极作用，但对重症患者无效。因此，老年痴呆症患者如果能在平时的饮食中多吃一些富含不饱和脂肪酸的食物，可以为脑细胞提供营养，从而保护神经细胞，防止老年人认知能力的下降和阿尔茨海默病等慢性疾病的发生。

有必要提一下这类食物:核桃仁、芝麻、淡水鱼、肉类、虾、牡蛎、贝类、海胆、鱿鱼、章鱼等。，都富含不饱和脂肪酸。

2.含维生素C和维生素e的食物。

当体内维生素C和维生素E严重缺乏时，整个脑细胞的活动能力就会降低，大脑功能变差，同时容易发生坏血病。这种情况对于老年痴呆症患者来说无异于“雪上加霜”，会使病情恶化。因此，多吃富含维生素C的食物，如枣、草莓、金桔、柿子、大蒜、菠菜、西红柿、白菜、土豆、荠菜、香菜，以及富含维生素E的食物，如小麦胚芽油、玉米油、花生油、芝麻油等。，对缓解老年痴呆症的症状会有一定的作用。

3.含蛋白质的食物

蛋白质是脑细胞的主要成分，大脑几乎所有的活动都离不开蛋白质，所以补充蛋白质对于大脑维持正常功能非常重要。蛋白质含量高的食物主要有蛋、奶、肉、鱼和贝类(牡蛎、海胆、墨鱼、章鱼、虾等。)，大豆及其制品。

4.含有B族维生素的食物

b族维生素在兴奋和抑制脑细胞的过程中，起着蛋白质的助手的作用。如果B族维生素严重不足，就容易导致神经组织变形，神经功能紊乱。富含B族维生素的食物有核桃仁、芝麻、蘑菇、鹌鹑肉、鳗鱼、鳕鱼子、鲑鱼子、酵母、黑面包、动物肝脏、荠菜等。

5.含有磷脂酰丝氨酸的食物

我们知道，磷脂是脑细胞膜的主要成分，磷脂酰丝氨酸是细胞膜的活性物质，存在于脑细胞膜内层。它在大脑中发挥着巨大的作用，被誉为继胆碱、DHA之后的新“智能营养素”。其功能主要是改善神经细胞的功能，增强大脑的记忆力，帮助大脑高效运转。磷脂酰丝氨酸存在于家畜肉、家禽肉和鱼中。