营养师就业前景如何？
在1961世界劳工组织世界职业标准定义委员会上，瑞典营养师协会提出了营养师的定义，并建议将节食作为营养师的专用词。1967，世界劳工组织明确定义了营养师和公共卫生营养师。前者是指在医疗机构为患者服务的营养师，后者是指在公共卫生机构为健康人服务的营养师。后来我们逐渐分为管理营养师、咨询营养师、研究营养师、运动营养师、私人营养师等几个从事不同工种的营养师。[3]
发达国家和一些先进的发展中国家非常重视营养立法、营养教育和营养师的资格认证与培训。美国早在1946就颁布了《全国学生午餐法》，日本在二战后的1947颁布了《营养师法》，1948颁布了《营养师法实施细则》，1952颁布了《营养改善法》。很多大学开设了食品与营养，还有很多中级营养学校，培养了大量的营养人才。每个国家都有完善的营养师资格认证和培训体系。比如在美国，营养师协会负责对营养师的考核和评价。各国通过营养立法和营养师制度的建立，达到了提高人民体质的目的。
在中国，营养学家可以追溯到周朝的“食物医生”。在《李周·天官中载》中，在负责医疗保健的官员中，有四种不同职责的医疗官员:食品医生、疾病医生(内科医生)、选择性医生(外科医生)和兽医。其中的“大夫、掌王六食、六饮、六餐、百羞、百酱、八宝”，负责调节皇室饮食的寒温、口味、营养，相当于一个现代营养师。
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的逐步提高，对营养和营养师的需求将与日俱增。中国人力资源和社会保障部2005年6月发布公共营养师等新职业11。2006年，中华人民共和国劳动和社会保障部颁布了《营养师国家职业标准(试行)》，对我国营养师的职业发展起到了积极的推动作用。
当前，我国正处于经济快速发展的良好机遇，广大农村正在如火如荼地建设社会主义新农村。其中，农家乐休闲旅游发展迅速，涌现出许多具有农家乐特色的村(点)。为适应我市新形势下发展乡村休闲旅游的需要，提高农场职工素质，衢州农民学院专门举办了农场职工“两员一师”培训，其中“一师”是指乡村营养师。农村营养师以劳动和社会保障部颁布的《公共营养师国家职业标准(试行)》为基础，结合农民的特殊饮食，培养一批既懂营养学基本知识，又会根据不同服务对象的特点提供合理膳食建议的实用型、新型营养人才，提高农民住宅的整体品位。[3]