长夏时节适合养生的食物有哪些？

在漫长夏天的这一天，我想吃豌豆饭。因为带壳的豌豆形状像眼睛，古代常见眼疾，所以人们吃豌豆是为了祈祷一年中眼睛像新鲜的豌豆一样清澈，没有疾病和灾难。每100克豌豆含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍。热天出汗会损失一些B族维生素，所以豌豆非常适合夏天食用。

2.大蒜幼苗

随着农业科技的进步，一年四季都能看到蒜苗，但从某种意义上来说，现在正是蒜苗的好时候。蒜苗营养价值高，不言而喻。食用蒜苗可有效预防因环境污染引起的流行性感冒、肠炎等疾病。蒜苗对心脑血管疾病有一定的保护作用，可防止血栓形成，保护肝脏。

3.紫红色

苋菜是长夏季节的蔬菜。吃了苋菜，菜盆里就剩了红汤，为的是赢得“红”的称号。苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎消肿、治痢的功效，对湿热引起的赤白痢及肝火引起的目赤咽痛有一定的辅助治疗作用。

4.黄瓜

黄瓜是夏天的主要食物。生吃、凉吃、炒吃都很好吃。也可以和其他蔬菜搭配，和蔬菜汁一起打，或者做成西式沙拉。

黄瓜好吃又有营养。它还含有必需的维生素和矿物质，如维生素K和C，一些B族维生素，铜，钾和锰。所有这些营养都对你的健康有益。

注意:黄瓜不适合长时间高温加热。如果是油炸的话，适合快炒。

5、苦瓜

苦瓜中，颜色为绿色的苦味较重。用白色的苦味比较淡，用红色的苦味里面是甜的。苦瓜可以炒、煮、煨、炖或凉拌。尝起来又苦又甜，能大大增加人的食欲。夏天特别受欢迎。