夏天吃姜正是时候。我来教你怎么做醋泡姜。我坚持每天早上吃2片，健脾养胃。

冬天吃萝卜夏天吃姜，现在是夏天，当然少不了姜，姜怎么吃比较好？做姜糖或者用醋泡姜都是不错的选择。在生姜的诸多做法中，用醋泡生姜比较受大家欢迎，特别爽口开胃。每年夏天我都会做很多醋泡生姜，坚持每天早上吃2片，健脾养胃，效果很好。当然，用醋泡姜的做法也很简单。掌握了窍门，就能轻松搞定醋泡姜，做出醋泡姜。

备用食材:鲜姜适量、米醋适量、盐适量、白糖适量；

制作流程:第一步，准备好所需食材，最好用新姜。将生姜仔细清洗干净，然后放入通风口，彻底晾干水分备用；

第二步，将干姜切成薄而均匀的薄片，越薄越好。将切好的姜片放入大碗中，加盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制4小时。

第三步，在这个过程中，准备一个盛生姜的容器，消毒好，保证无水无油，把腌制好的姜片的水过滤掉，然后用筷子夹在容器里；

第四步，姜片全部放进去后，加入不放姜片的米醋，根据实际情况定量，再根据个人口味加入白糖；

第五步，所有食材放进去后，可以密封瓶盖，放入冰箱腌制5天，生姜就可以吃了，最好每天都吃。

我的结论是，生姜经常作为烹饪的辅料，但是把生姜做成姜糖片或者醋泡生姜，其实是个不错的选择，可以让人们更好的接受吃生姜。夏天吃生姜是很有好处的，特别是有助于保暖和促进血液循环，对女性朋友很有帮助。夏天吃姜，我会把姜做成醋泡姜，坚持每天早上吃2片，健脾养胃。具有非常好的保健价值，关键是醋泡姜的方法非常简单，很容易做到。准备好的醋泡姜很好吃，而且没有食欲，可以很好的吃，不要错过这个学习。以后想吃可以煮着吃。

1，建议用鲜姜，醋泡过的姜口感会更好。清洗后的后续操作前记得控制好表面的水分，否则会沾上生水，醋泡生姜也不容易保存；

2、姜可以切的稍微薄一点，口感会更好，特别入味。用盐腌制生姜一段时间，可以把多余的水分逼出来，也可以减少辣味，让不喜欢吃姜的朋友也能更好的接受；

3.装姜的容器需要做杀毒处理，而且必须无水无油。否则生姜不容易保存，容易变质。白醋可以低度使用，白糖可以根据个人口味确定。不爱吃辣的可以多放。

坚持每天早上吃2片醋泡生姜，健脾养胃，煮开胃。如果你觉得姜的这个做法还不错，请收藏起来学着做，或者分享给更多的人！