秋天喝什么汤好？

无花果清汤有降火除秋燥的功效。秋天我们一定不能错过它。我们一起来学习无花果薄肉汤的做法吧。

配料:瘦肉、无花果、杏仁、枸杞、蜜枣。

配料:盐、姜

1.瘦肉洗净，切丁，无花果、杏子洗净，枸杞洗净，生姜切片备用。

2.锅中水烧开，将瘦肉焯至变色，捞出洗去浮沫。

3.将瘦肉、无花果、蜜枣、杏仁放入锅中，加入适量的水，大火烧开，再用小火煮两个小时。

4.加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味。

无花果清汤小贴士

1，煮汤前焯水瘦肉可以让汤更甜。

2、枸杞最后要熬汤。如果煮得太早，很容易煮开。

(2)不要错过秋天的干燥——莲子猪肚汤

秋季饮食要养胃。下面给大家推荐莲子猪肚汤。养胃的效果很好。我们来学习一下莲子猪肚汤的做法。

配料:猪肚、莲子、白果。

辅料:面粉、枸杞

配料:料酒、盐

莲子猪肚汤的做法

1，把猪肝翻过来，把有粘液的那一面翻出来，加入面粉和盐，不停地搓，然后用水清洗干净。

2.锅中放水烧开，将五花肉翻回正面，放入锅中，加入料酒、姜、醋，焯水两分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油。

3.五花肉洗净，切丝，莲子泡软，去莲心，白果去壳去黄衣，洗净备用。

4.将五花肉、银杏、莲子放入高压锅中，加入适量的水，加盐，煮沸，继续煮半小时。

5、然后把汤从小锅中倒出来，放入姜和枸杞，加入鸡精，大火煮开。

莲子猪肚汤小贴士

用面粉摩擦五花肉，可以清洗五花肉上的黏液。

(3)莲藕锅鸭汤要晾透秋。

莲藕鸭汤所需材料

配料:老鸭、莲藕

辅料:姜、葱、红枣。

配料:盐

莲藕鸭汤的做法

1.老鸭洗净，剁成小块，用清水浸泡去血水，再用开水焯一下，捞出洗净。

2.莲藕去皮洗净，切块，红枣洗净，姜切片，葱切段。

3.锅里烧热油，放入姜葱爆香，再放入鸭肉炒香，再加点水烧开。

3.加入莲藕和红枣，小火炖一个半小时，最后加盐调味。

莲藕鸭汤小贴士

熬汤之前先把鸭子炒一下，汤会更香。

(4)银杏炖老鸭润燥秋燥。

银杏老鸭炖料

配料:老鸭、银杏

辅料:姜、陈皮、葱。

配料:料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

银杏炖老鸭

1，将银杏去壳，放入沸水中焯一下，去掉黄衣，再去核备用。

2.老鸭洗净，剁碎，放入开水中去腥。

3.将老鸭、白果放入锅中，放入姜葱、陈皮，再放入料酒、胡椒粉烧开，然后小火炖至酥烂，最后加盐、鸡精调味即可。

补充:

1，银杏，又名白果，是一种很常见的食材。

2、老鸭焯水后炖汤，炖汤清甜。

(5)防秋燥润肺第一——雪梨猪肺汤

原料:猪肺、雪梨、管骨

配料:盐、料酒

雪梨猪肺汤的做法

1.猪肺用自来水反复洗净，切成小块。

2.雪梨洗净去核，切成小块，管骨洗净备用。

3.锅中放水烧开，放入猪肺，加入料酒烧开，捞出洗去浮沫。

4.将猪肺、猪骨放入砂锅中，加适量水烧开，然后小火煮一小时，再加入雪梨煮半小时，最后加盐调味即可。

雪梨猪肺汤小贴士

猪肺也可以放在炒锅里炒，这样里面的水分就可以完全被逼出来。

(6)排骨莲藕汤秋季保湿养颜不可或缺。

排骨藕汤所需材料。

配料:莲藕、排骨、香菜

配料:盐

排骨藕汤的做法

1.莲藕去皮洗净，切块，香菜洗净切碎备用。

2.排骨洗净，剁碎，沸水焯一下去血水，去掉洗净的浮沫。

3.锅中放入适量清水，放入排骨和莲藕，大火烧开，再小火煮一个半小时，最后加盐调味，撒上香菜。

排骨莲藕汤小贴士

莲藕去皮后，如果不马上煮，用清水浸泡，可以防止莲藕变色。

(7)秋季补水美容汤——甘蔗木瓜猪蹄汤

甘蔗木瓜猪蹄汤所需材料

原料:猪蹄、甘蔗、木瓜、马蹄、枸杞。

配料:盐、姜

甘蔗木瓜猪蹄汤的做法

1.猪蹄洗净，切块，放入锅中，加水煮沸，捞出洗净的浮沫。

2.木瓜去皮去籽，洗净切块，马蹄和甘蔗去皮，马蹄切块，甘蔗切条，枸杞洗净。

3.将锅里的水烧开，放入猪蹄和姜煮40分钟，再放入甘蔗和马蹄煮10分钟。

4、然后加入木瓜和枸杞，继续煮十分钟，最后加盐调味。

甘蔗木瓜猪蹄汤小贴士

这个汤有马蹄形，所以有很好的清热作用。

(8)秋季润燥汤:甘蔗蘑菇排骨汤

甘蔗不仅能保湿，还能补水。如果不想秋天皮肤干燥，就来试试甘蔗蘑菇排骨汤吧！

甘蔗蘑菇排骨汤所需材料

配料:排骨、香菇、甘蔗。

配料:盐

甘蔗蘑菇排骨汤的做法

1.排骨洗净，剁碎，用开水焯一下去血水，捞出洗净备用。

2.甘蔗去皮，切段，对半切开，然后拍平，香菇洗净切片。

3.将排骨和甘蔗放入锅中，加入适量的水，大火烧开，再用小火煮一个小时。

4.加入蘑菇，盖上盖子煮十分钟，然后加盐再煮两分钟。

甘蔗蘑菇排骨汤小贴士

如果甘蔗被拍平并煮熟，味道会更好。

(9)鸡汤甘蔗小米秋天保持皮肤嫩滑。

甘蔗小米汤不仅营养美味，而且很滋润。秋天吃是抵御秋燥的好选择。我们来学习一下甘蔗小米汤的做法。

用甘蔗和小米煮鸡汤所需的材料

配料:鸡翅、甘蔗、小米。

配料:盐

甘蔗小米鸡汤的做法

1.鸡翅洗净，用开水焯一下，捞出洗净。

2.甘蔗去皮，洗净，切成段，再切成两半，然后用刀拍平，小米洗净，切成段。

3.将鸡翅、甘蔗、玉米放入锅中，加入适量的水，大火烧开，再小火煮两个小时，最后加盐调味。

用甘蔗和小米煮鸡汤的小技巧

鸡翅中含有丰富的胶原蛋白，秋季经常食用可以保持皮肤的弹性和水嫩。

(10)山药排骨汤健脾润肺平安度过秋天。

山药排骨汤不仅能健脾润肺，还能美白肌肤！有兴趣就来尝尝山药排骨汤吧！

山药排骨汤所需材料

配料:排骨、山药、胡萝卜。

辅料:陈皮、葱、姜。

配料:盐、醋

山药排骨汤的做法

1，山药去皮，洗净切片，胡萝卜去皮，切块，陈皮和生姜洗净，生姜切片，葱花。

2.排骨洗净，锅中水烧开，将排骨放入水中，捞出洗净。

3.将排骨、陈皮、生姜放入锅中，加入适量的水，加入几滴醋，大火烧开，再小火熬煮，直至汤汁变白。

4.加入山药和胡萝卜烧开，继续煮半小时，加盐，撒上葱花。

(11)秋季滋补适合饮用沙参玉竹炖老鸽。

沙参玉竹炖老鸽所需材料

原料:猪肉、老鸽、百合、玉竹、沙参、莲子、红枣。

配料:盐、姜

沙参玉竹炖老鸽

1.老鸽子洗净，切块，沸水焯一下，捞出沥干。

2.将猪肉洗净，切块，红枣、百合、沙参、沙参、莲子、玉竹洗净。

3.将老鸽、瘦肉及所有配料放入炖锅中，加入适量清水，然后放入锅中炖三小时。最后加盐调味。

沙参玉竹炖老鸽小技巧

做汤的鸽子一定要选老鸽子，这样炖出来的汤会更鲜美。

(12)秋脾汤——茶树菇炖排骨

茶树菇炖排骨所需材料。

配料:排骨、茶树菇、胡萝卜。

配料:盐、姜

茶树菇炖排骨

1，茶树菇提前半小时泡发，排骨洗净，切块，胡萝卜去皮洗净，切块。

2、锅中放水烧开，放入排骨去血水，捞出洗净。

3.将排骨、茶树菇、胡萝卜和生姜放入炖锅中，加入适量的水，然后在锅中炖两个小时，最后，加入盐调味。

茶树菇炖排骨小贴士

这种炖肉不仅营养丰富，还有防癌的作用。

(13)栗子炖乌鸡汤是秋季养生的首选。

秋天是养生的季节。小米炖乌鸡汤有滋补作用。秋季常吃可以增强抵抗力。

栗子炖乌鸡汤的材料

原料:乌鸡、板栗

食材:米酒、料酒、盐、姜、葱。

栗子炖乌鸡汤

1.将乌鸡洗净，放入沸水中焯一下，捞出放凉，然后剁碎。

2.将鸡肉放入沸水中焯五分钟，捞出洗净备用。

3.将栗子取出，放入沸水中煮五分钟，然后去掉壳和膜。

4.砂锅里放入适量的水，然后放入鸡肉和栗子，再放入姜葱、料酒和米酒，大火烧开，然后小火煮一个小时，最后加盐调味。

栗子炖乌鸡汤小技巧

1，挑一小口栗子放锅里五分钟，这样外壳和内膜都很容易去掉。

2、煮汤的时候，可以不加米酒，如果是产后妈妈，加米酒可以促进泌乳。

(14)秋季最佳炖汤——玉竹沙参炖乳鸽

玉竹沙参炖乳鸽清淡可口。下面和大家分享一下它的做法。

玉竹沙参炖乳鸽料

原料:雏鸽，

辅料:山药、红豆、杏仁、薏苡仁、莲子、银杏、红枣、沙参、玉竹。

配料:胡椒、盐、姜

玉竹沙参炖乳鸽

1.将乳鸽洗净，剁碎成小块，将山药、红豆、杏仁、薏苡仁、莲子、银杏、红枣、沙参、玉竹用清水浸泡。

2.将乳鸽放入砂锅中，加水，大火烧开，撇去浮沫，加入所有辅料，小火炖20分钟。

3.加入姜和盐再炖十分钟，然后加入胡椒粉调味。

玉竹沙参炖乳鸽小贴士

玉竹沙参炖乳鸽有很好的滋润效果。秋天经常吃可以让皮肤水润润泽！

(15)秋季补血药膳——生地当归羊肉汤

下面给大家带来生地当归羊肉汤的做法。想试试的话，现在就来看看它的做法吧！

生地当归羊肉汤的材料

原料:羊肉

辅料:当归、大枣、熟地、黄芪、生姜。

配料:盐

生地当归羊肉汤的研制

1.羊肉洗净，切块，生姜切片，当归、大枣、熟地、黄芪洗净。

2.锅中水烧开，放入羊肉去血水，捞出洗去浮沫。

3.砂锅内放入适量清水，加入羊肉、当归、大枣、生姜、黄芪、熟地黄，大火烧开，再用小火煮三个小时。

生地当归羊肉汤小贴士

生地当归羊肉汤有滋阴补血的功效，还能强腰补肾。

(16)板栗百合排骨汤:秋季补水驱燥。

在秋季这样干燥的天气里，想要保持肌肤的嫩滑，一定要多喝汤，而这款板栗百合排骨汤就是最好的选择。

板栗百合排骨汤所需材料

配料:排骨

辅料:栗子、百合、莲子、干橘子。

配料:盐

板栗百合排骨汤的做法

1.莲子用清水泡软，去核洗净。百合、陈皮用清水泡软，洗净备用。

2.栗子去掉硬壳，用开水浸泡五分钟，去皮洗净。

3.将排骨洗净，切碎，焯水，放入汤锅中，加入适量清水，然后放入陈皮，大火煮开，再放入栗子、百合、莲子，继续大火煮20分钟，再小火煮3小时。

栗子百合排骨汤小贴士

栗子剥去硬壳后，用开水浸泡一会儿，就很容易把皮去掉了。

(十七)罗汉果猪骨汤有润肺清心的奇效。

下面给大家带来一款非常适合秋天喝的汤。罗汉果猪骨汤有润燥止咳的作用。我们来看看做法。

罗汉果猪骨汤所需材料

配料:猪骨、里脊肉

辅料:罗汉果、杏、剑花、蜜枣、红枣、玉竹、百合。

配料:盐、姜

无花果剑花猪骨汤的做法

1.无花果、剑花洗净，陈皮泡软，洗净备用。

2.猪骨洗净，用开水焯一下，捞出洗净备用。

3.将枸杞子、无花果、剑花、陈皮放入锅中，加入适量清水，大火烧开，小火炖两小时，最后加盐调味。

无花果剑花猪骨汤小贴士

1，无花果含有大量的营养成分，可以滋补，刺激食欲。

2.剑花又叫霸王花，有清热润燥的作用。

(18)秋季喝灵芝红枣乌鸡汤。

下面教大家做灵芝红枣黑鸡煲。此汤具有滋补作用，能安神益气。

灵芝红枣乌鸡汤所需材料

原料:乌鸡、竹笋、红枣、枸杞。

辅料:灵芝、白菜胆、姜、葱。

食材:料酒、盐、胡椒粉。

灵芝红枣乌鸡煲的做法

1.灵芝切片，乌鸡洗净，红枣洗净，竹笋泡透。

2.白菜洗净，生姜切片，枸杞洗净备用。

3.将乌鸡、灵芝、姜葱、红枣放入锅中，加入料酒，加水适量，大火烧开，再小火炖半小时。

4.然后加入竹笋、白菜胆、枸杞、盐、鸡精继续煮半小时。

灵芝红枣乌鸡煲小贴士

这种汤也非常适合老年人气管炎和高血糖。

(19)秋天不要错过罗汉果猪肺。

下面介绍罗汉果猪肺的做法。在这个多事之秋，不妨一试。

罗汉果罐猪肺所需材料

配料:罗汉果、猪肺

配料:盐、鸡精

罗汉果煮猪肺的做法

1.猪肺切片，清水反复冲洗，加盐挤出泡沫，再清洗干净。

2.罗汉果洗净，切块备用。

3.锅中烧开水，放入猪肺和罗汉果烧开，然后小火炖一个小时。最后加入盐和鸡精调味。

罗汉果炖猪肺小贴士

猪肺可以放在水里煮，然后放在汤里煮，可以去腥。

(20)秋季滋补汤——胡爱山红枣竹丝鸡汤

本文介绍了胡爱山红枣竹丝鸡汤的做法。相信大家都很感兴趣。我们来看看吧！

胡爱山红枣竹丝鸡所需材料

材料:竹鸡丝、山药、红枣。

配料:盐

胡爱山红枣竹丝鸡丝的做法

1.将竹鸡洗净切丝，切块，山药去皮，洗净切块，红枣去掉备用。

2.将竹鸡丝放入锅中，加水，然后放入红枣，大火煮开，炖两个小时。

3.然后把它放在胡爱山继续煮半个小时。最后加盐调味。

胡爱山红枣竹丝鸡小贴士

剥山药的时候最好戴上手套，因为山药含有植物生物碱，有些人会过敏。

(二十一)秋季头痛饮川芎白芷炖鱼头

川芎白芷炖鱼头营养丰富，保健功能强。下面我们来看看川芎白芷炖鱼头的做法。

川芎白芷炖鱼头所需材料

配料:鲢鱼头

辅料:川芎、白芷

配料:盐

川芎白芷炖鱼头

1.将鱼头洗净，川芎、白芷洗净，生姜切片，放入锅中焯一下备用。

2.锅内放油烧热，放入鱼头煎至两面金黄，然后倒入开水，放入生姜、川芎、白芷，大火烧开，再改用小火煮至汤汁呈乳白色，加盐调味。

(二十二)土茯苓莲子猪骨汤去湿热润燥秋燥。

下面给大家带来土茯苓莲子猪骨汤，非常适合这段天气。有兴趣的话，不妨一试。

土茯苓莲子猪骨汤所需材料

原料:猪骨

辅料:扁豆、薏苡仁、芡实、红小豆、莲子、土茯苓。

配料:盐、油

土茯苓莲子猪骨汤的做法

1.扁豆、薏苡仁、芡实、土茯苓、赤小豆、莲子用清水浸泡十五天，洗净备用。

2.猪骨洗净，剁成大块，用开水焯一下，捞出洗净。

3.在砂锅里放入适量的水、猪骨、扁豆、土茯苓、薏苡仁、芡实、赤小豆、莲子，大火烧开，再小火炖两个小时，最后加盐。

土茯苓莲子猪骨汤小贴士

盐放出来之前一定要关掉，不然会破坏里面的营养。

(23)当归生姜羊肉汤是女性秋季滋补的首选。

本文带来的是当归生姜羊肉汤的做法。感兴趣的女性朋友，请跟风吃吧！

当归生姜羊肉汤

原料:羊肉

辅料:当归、生姜

配料:盐

当归生姜羊肉汤的制作方法

1.羊肉洗净，切块，生姜切片，当归洗净备用。

2、锅中放水烧开，将羊肉放入水中，捞出洗净浮沫。

3.锅里烧热油，放入姜炒香，再放入羊肉翻炒片刻，装盘。

4.将羊肉和当归放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，然后用小火煮两个小时，最后用盐调味。

当归生姜羊肉汤小贴士

羊肉炒好后，熬汤，熬出来的汤更甜更浓郁。

(24)海椰子百合炖竹鸡，滋润秋燥，清心。

海椰子百合炖竹鸡营养丰富，具有润燥、润肺、清热的功效。下面我们来看看海椰子百合炖竹鸡的做法。

海椰子百合炖竹丝鸡所需材料。

原料:竹鸡丝

配件:百合、海椰子

配料:矿泉，不，盐

海椰子百合炖竹丝鸡

1.将竹鸡洗净切丝，剁成小块，百合和海椰子用清水浸泡一小时。

2.将矿泉水倒入炖肉中，加入竹鸡丝、海椰子和百合。

3.将锅里的水烧开，放入炖锅，小火炖三个小时，最后加盐调味。

海底椰百合炖竹鸡小贴士

做这个汤不需要加任何草药，原汁原味，滋补效果非常好。

(二十五)润养藕腔骨头汤的做法

藕腔骨头汤好吃又滋润。下面我们来看看莲藕腔骨头汤的做法。

藕腔骨头汤所需材料

原料:莲藕、空腔骨

辅料:生姜

配料:盐

藕腔骨头汤的做法

1，腔骨洗净，切块，莲藕去皮洗净，生姜切块切片。

2.将锅里的水烧开，放腔内三分钟，捞出洗去浮沫备用。

3.汤锅放适量水，放入腔骨，大火烧开，撇去浮沫，放入生姜，小火炖半小时。

4.加入莲藕，继续小火炖一个半小时，最后加盐调味。

藕腔骨头汤小贴士

用水烫过腔骨后，再煮汤，煮出来的汤不会有腥味，更甜。