保健酒抗氧化是什么意思？

抗氧化剂的定义是“任何能有效抑制低浓度自由基氧化反应的物质”，其作用机理可以是直接作用于自由基或间接消耗易产生自由基的物质以阻止进一步反应。

人体在不可避免地产生自由基的同时，也自然产生抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。