？六月吃八种时令蔬果。
六月吃什么？
1，桑树
初夏的4-6月是桑葚的最佳食用季节。桑葚尝起来又酸又甜。无食欲者可刺激食欲，便秘者可润肠，可促进胃液分泌，促进肠道蠕动，有助于提高睡眠质量。桑椹富含维生素和有机酸，以及活性蛋白质。
对于爱美的女性来说，桑葚中的铁和维生素C含量非常高，这两种元素与造血有关。所以桑葚是补血佳品，适合产后劳累或血虚体虚的女性食用。桑葚的养血可以帮助抗衰老，滋养皮肤，使脸色红润。长痘的人不妨试试每天喝桑葚汁，连续喝两个月就能看到效果。
2.黄瓜
黄瓜是夏天餐桌上常见的健康食品。黄瓜肉脆嫩，汁甜，生食解渴，有特殊香味。黄瓜的含水量为98%，含有丰富的蛋白质、糖、2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜含有，有利于提高大脑和神经系统的功能，安神助疾。黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可用于治疗。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，并能预防酒精中毒。
3.樱桃
樱桃是适合在六月吃的水果。在水果家族中，铁的含量普遍较低，但樱桃却鹤立鸡群:每100克樱桃中铁的含量高达59毫克，居水果之首；维生素a含量比葡萄、苹果、橘子多4 ~ 5倍。此外，樱桃还含有C和钙、磷等矿物质元素。
中医认为樱桃味甘、性温、无毒，有益气、祛风除湿的功效。可用于治疗虚证，补充活力，滋润皮肤。樱桃生吃或熬汤食用，能健脾益气，可用于治疗身体虚弱、食欲不振、失眠等疾病。泡酒饮用，可祛风除湿，治疗四肢麻木、关节疼痛。樱桃汁外用可治疗冻疮、烧伤、汗斑。因为樱桃含有一定量的氰基甘氨酸，如果吃多了会导致铁中毒或氰化物中毒。所以一次不宜吃太多。轻度不适可以用甘蔗汁清热解毒。
4.苦瓜
苦瓜是夏季清凉食品，深受人们喜爱。苦瓜中含有苦瓜素和苦苷，能开胃健脾，增进食欲。奎宁为生物碱类物质，具有利尿活血、消炎退烧、清心明目的功效。苦瓜维生素C含量高，有预防坏血病、提高身体抵抗力的作用。
苦瓜被誉为“脂肪杀手”。苦瓜鲜汁中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，可减少脂肪和多糖的摄入。此外，苦瓜可以减少肝癌的发生。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，是西红柿的近3倍。维生素C是一种优秀的抗氧化剂，可以提高机体的应激能力。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复，具有一定的抗癌作用，降低肝癌癌变的风险。
5.茄子
茄子是夏天，品种很多。外观圆而长，肤色紫白。在我国大部分地区都很丰富，风味、营养、功效基本相同。它含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分，其中脂肪和热量极低。茄子味甘凉，入脾胃。具有清热、止血、消肿、止痛的功效。紫茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管系统、延缓人体衰老有积极意义，是别人无法比拟的。茄子纤维素中含有的皂甙还有降低血液胆固醇的作用，配合维生素P成为患者的好蔬菜。
建议不要剥茄子，它的价值在于皮，皮中含有丰富的B族维生素和维生素c，因为现在种植过程中可能会使用农药，所以建议茄子在烹饪前一定要用洗洁精清洗干净。
6.西瓜
西瓜含有93.8%的水分，脂肪很少，但几乎含有人体所需的营养成分。每100g西瓜汁含维生素A 126.7mg，维生素B6 0.05mg，10.05g。西瓜汁还含有多种有益于健康和美容的重要化学成分。西瓜的这些营养成分容易被皮肤吸收，对面部皮肤有很好的保湿和营养美白作用。
夏天又热又闷。吃几个西瓜可以解渴消暑。难怪人们称之为“瓜果之王”。一天一个半西瓜，可以起到清凉解暑、抗衰老的作用。吃西瓜时西瓜皮经常被扔掉，造成极大的浪费和环境污染。其实西瓜皮是一种药用食物，应该作为一种蔬菜给人们食用，有益于健康和环保。
7.丝瓜
丝瓜是夏季广东民间汤中的瓜菜之一。它鲜甜爽口，含有瓜类食物中较高的各种营养成分。丝瓜每100g含蛋白质1.4 ~ 1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4.3 ~ 4.5g，钙18 ~ 28mg，磷39 ~ 45mg。其实丝瓜有两种，一种是无瓣丝瓜，“老广”叫西瓜；罗纹丝瓜就是老广所说的丝瓜。
由于丝瓜中维生素B含量较高，有利于儿童和大脑的健康；丝瓜茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，可以美容抗皱。丝瓜还含有维生素C等美白成分，可以保护皮肤，消除斑块，使皮肤白嫩。是不可多得的美容佳品，所以丝瓜汁被称为“美容水”。女性多吃丝瓜也有帮助。
8、西红柿
西红柿性微寒，能滋阴生津，健脾和胃，平肝清热，适用于发热伤阴引起的厌食、胃热、口渴等。番茄中含有的番茄红素是一种抗氧化剂，可以抑制一些致癌的氧自由基，预防癌症。西红柿中还含有谷胱甘肽，可以延缓细胞衰老，减少恶性肿瘤。国外研究还发现，番茄提取物可以降低患者特异性抗原PSA。
西红柿含有大量的番茄红素、胡萝卜素及多种，抗氧化能力强，堪称最佳防晒食品。西红柿中还含有苹果酸、柠檬酸、糖等物质，能生津止渴，健胃消食，对缓解消化不良、食欲不振有一定作用。此外，西红柿还有防癌、护肤、延缓衰老的功效。