第一个酱油是什么？发酵酱油和零添加酱油有什么区别？

第一道是从酱油中提取第一道毛油，酱油是低盐固态酱油酿造过程中第一次加入盐水浸出的酱油汁。但是现在低盐固态酱油工艺已经被淘汰了，但是因为已经形成了一种叫它的习惯，所以现在还在使用的最大特点就是“零添加”。现在的酱油大多是高盐稀酿工艺，酱油是一次性挤出来的，没有一菜二菜的概念。

代表原汁，不含防腐剂和味精；“曲酱油零添加”，防腐剂、味精、香精香料、甜味剂、色素零添加，全部零添加。从大豆进厂到包装完成，至少要检测119个质量监控点，形成产品质量监控的无缝体系，为生产安全、健康、营养的酱油保驾护航。高端酱油带给消费者的不是普通的酱油，而是更多的健康营养，性价比高。