深海鱼油吃多了对身体有害吗？
家住北京的齐小姐一直是深海鱼油的忠实支持者。她已经连续两三年服用澳洲的一种深海鱼油，一瓶200粒的价格一般是240元。前不久，齐小姐的男朋友去澳洲出差，想给齐小姐买点深海鱼油。令人惊讶的是，同品牌同规格的深海鱼油在当地却很便宜，只要几十元人民币，价格和普通维生素、普通鱼肝油等产品差不多。在当地人眼里，这些鱼油根本不是“贵族保健品”，只是很普通的营养补充品。
于是，“深海鱼油”的疑点开始被注意到。
记者在采访中发现，大多数消费者对深海鱼油趋之若鹜的主要原因是深海鱼油的所谓功效。记者看到，某品牌深海鱼油的宣传资料赫然写着:“深海鱼油含有脂肪酸，俗称EPA、DHA。”
深海鱼油的主要作用是降低胆固醇，预防血管疾病。EPA被称为“血管清道夫”，具有疏通和清洁心脏血管的功能，从而预防多种心血管疾病。
DHA是脑细胞形成、发育和运转不可缺少的物质基础，还能帮助激活虚弱的视网膜细胞，从而起到营养健脑、改善视力、预防近视的作用。
另外，DHA是母乳中的必需成分，可以增强人体免疫力。深海鱼油适用的疾病有高血压、高胆固醇、高血脂、脑血管障碍、心肌梗塞、动脉硬化、青光眼、白内障等。
宣传资料上的奇思妙想功效迷惑了不少消费者，但专业营养师的解释却与他的吹嘘大相径庭。
中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟表示，深海鱼油相当于普通的植物食用油，花生油、芝麻油、大豆油、小米油等植物油都含有深海鱼油所谓的营养成分，即多种脂肪酸。边华伟解释说，所谓的EPA和DHA，其实是两种多不饱和脂肪酸的缩写，缩写成英文，看起来就是“那个样子”。
指令泄露秘密。
其实不是普通消费者看不出深海鱼油里的秘密。北京消费者徐女士是个“海龟”。在美国，徐曾经买过两箱美国公司生产的原装深海鱼油。回到北京后，徐在北京又买了一盒同品牌的深海鱼油，却无意间发现中英文说明书的内容大相径庭。徐女士气愤地说，中文说明书简直是无中生有，荒诞不经。
根据徐女士的对比，该品牌深海鱼油的中文说明书与英文说明书对比，多出了整整一段:“深海鱼油具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用，可防止血液凝固和血栓形成，缓解中风，降低动脉硬化和高血压，降低血液粘稠度，促进血液循环，消除疲劳。老年人服用这种产品，可以降低患阿尔茨海默病的可能性。”这样的说法意味着深海鱼油具有治疗功能。
美国食品药品监督管理局有关人士表示，市场上销售的深海鱼油属于保健品而非药品，因此功效宣传受到法律法规的限制。对于上述深海鱼油中文说明书的具体内容，食品药品监督管理局有关人士认为是夸大其词。
另一位细心的消费者发现，除了功效宣传，中文说明书上还多了三个字:遵医嘱。他说，这简单的三个字，其实就是为了误导人们进入“这是毒品”的框架。另外，中文手册还“故意”漏了一句话:日常。
数值未确定，这意味着“每日剂量未指定”。
在一位患者前来咨询的某品牌深海鱼油的瓶子上，中山三院营养专家边华伟发现了一个英文单词，意思是“禁止国内销售”。边华伟透露，这是一款澳洲品牌的深海鱼油。
他认为这句话的潜在含义是，产品还有很多不确定因素，比如安全性。“这可能意味着一些隐患，国际国内商家不排除出于商业目的隐藏隐患的可能。”边华伟气愤地说。
多吃可能有害。
“我不建议来咨询营养的人吃深海鱼油。”边华伟表示，不排除深海鱼油有保健功能，但吃多了也可能对人体造成伤害。
边华伟说，深海鱼油其实是一种脂肪，一种简单的多不饱和脂肪酸，每种脂肪单独使用都有所谓的不良反应。所以从营养学的角度来说，医生从来不建议人们只摄入一种脂肪，而是建议摄入各种脂肪。
对于饮食中偏爱不饱和脂肪酸的人，如一些素食者，营养学认为应适当服用维生素E或维生素C以防止副作用。将深海鱼油作为正常饮食之外的保健品，无疑会增加人们饮食中的热量摄入，也是一种不利于人体健康的饮食习惯。
边华伟说，深海鱼油宣传的所谓作用是真的，比如软化血管，但是医学界并没有达成一个软化的量化指标。“很有可能是所谓的作用没有体现出来，体现出来的是脂肪堆积、过氧化等副作用。”
华南农业大学食品化学专业研究生刘老师认为，深海鱼油这种作为保健品出现的成分，并没有经过临床试验的验证，也没有像普通食品一样被证明是长期安全的。鱼油的效果和毒性仅仅靠商家是不太可信的。
海洋专家:
“我从来不花钱买深海鱼油”
杨先生研究环境，是国家海洋局南海分局环境监测中心的负责人。他说，从环境角度来看，深海确实比浅海污染少，但具体情况要看所处位置。深海鱼油的宣传确实有很多可信的成分，但是把它和食物联系起来似乎没有什么必然性。杨先生说，海里的鱼在游动，海水也在流动。没办法说深海污染少，鱼油质量好。杨先生说他不想评论深海鱼油，但他说他不会花钱买深海鱼油，因为没必要。
营养专家:深海鱼油的稳定性值得探讨
经过详细的资料查询和研究，华南农业大学食品化学系副教授轻舞得出结论，深海鱼油确实有其独特的含量，即DHA和EPA。但现有的保健品深海鱼油能否为人体提供这些营养成分，值得探讨。与其花很多钱买鱼油，不如直接吃鱼。
吴教授说，深海鱼中多不饱和脂肪酸的含量确实比淡水鱼高，而且不同鱼种的多不饱和脂肪酸组成也不一样。吴教授介绍，DHA和EPA的化学结构分别指二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸。淡水鱼和植物油不一定有，或者含量不如深海鱼。比如花生油，主要是二十碳四烯酸，所以虽然都是不饱和脂肪酸，但是成分不一样。
但吴教授指出，DHA和EPA的化学结构，即二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，非常不稳定，容易被氧化，导致鱼油耐储存性低，加工过程中的空气、光线、金属离子都可能导致其氧化分解。
为了了解更多的情况，我们特意咨询了从美国回来担任上海紫康宝健有限公司总经理的顾博士，她肯定的说，美国已经有一个新闻发布，“防止汞中毒——妇女儿童慎用深海鱼油”。事实上，在美国市场，这种在中国很受欢迎的鱼油保健品在美国并不是很受欢迎。
参考资料:
南方都市报