一种用大米和小米煮粥方法

大米和小米一起煮粥是很常见的做法。小米对胃很滋补，两者吃营养更均衡，对身体更好，非常好吃。大米是凉性的，小米是温性的，单纯因为口感就可以放在一起煮，没有严格的约束就不能一起煮。两种食物的量可以根据身体情况来定。如果胃热，米饭可以多一些。如果胃寒，小米的量要大一点。当然也要根据你的实际情况来决定。

众所周知，小米营养丰富，没有太多的加工来保持大米的原形。因此保留了更多的膳食纤维、B族维生素和矿物质。如果与米饭一起烹饪，可以增加食物的多样性，以补充米饭中损失的矿物质、膳食纤维和B族维生素。而且由于小米通常不需要精制，保存了较多的营养物质和矿物质，维生素B1的含量是大米的数倍，矿物质的含量也很高。但是蛋白质中赖氨酸的含量很低，而米饭中氨基酸的含量很高，两者一起煮会发挥各自的优势，所以是一种很有营养的搭配。

小米对肠胃不好的人很实用。它不仅能加速人体新陈代谢，还能促进肠道活动，进而帮助我们消化。其次，小米也是一种非常养胃的食物。它不仅可以缓解胃痛，镇静胃酸，还可以治疗和预防一些慢性胃病，进而减少肠道疾病的机会。再次，小米有滋阴补血的功效。不仅适用于贫血患者，也适用于那些刚生完孩子的女性。可以促进产后康复，调理产后湿冷体质，当然也可以尽快恢复筋肉。平时多喝点小米汤，当然也是减肥健身的好食物。在我们平时的饮食中喝小米汤，还可以起到滋阴补虚、润肺补肾的作用。

但是最好分开煮，先煮小米，再和米饭一起煮。因为小米太难煮软，一起煮到小米好，米饭太烂。