涪陵健康小吃
脾为肺之母，肺主皮毛和呼吸。脾虚的话，保卫肺表的功能会下降，孩子容易出现呼吸道问题，比如感冒咳嗽。表现在皮毛质地上，就是皮肤特别痒，会出现一些皮疹的问题，严重的话会形成过敏体质。
肾为先天之本，脾为后天之本。先天温暖滋养后天。脾气血充盈，气血充盈肾精，肾精充盈骨髓，强筋壮骨；反之，脾弱则肾弱，会导致生长发育缓慢。
脾胃营养好了，体质自然就强了，生长发育也会比较理想。我常说“脾四时旺，不受邪”，就是这个道理。所以，健脾是一个四季都要做的功课，在湿邪当令的春季更是重要。节食是最简单有效的方法。这里推荐一款适合孩子吃的蛋糕，祛湿的同时还能健脾。
600年前的小吃:阳春白冰淇淋
阳春白冰淇淋是传统药膳，也是宫廷的食疗小吃。从明朝开始流行，至今已有600多年的历史。
阳春白冰淇淋由茯苓、山药、芡实、莲子等配料组成，具有健脾祛湿、温阳益气、宁心安神的功效。
涪陵
性平，味甘淡，能入心、肺、脾、肾经，健脾胃，宁心安神。
山药
性平，味甘，归脾、肺、胃、肾经，能健脾补肺，固肾填精。
芡实
其性温和，味甘涩，属脾肾经，能健脾强肾，止泻止泻。
莲子
性平，归脾、肾、心经，能健脾止泻，益肾养心。
糯米
性温，味甘，归脾、胃、肺经，能益气健脾。
米饭
大米性平，味甘，属脾胃经，能补中焦，健脾养胃。
这六种材料都是药食同源的食用药材，大多具有健脾养胃的功效。这些看似平和的食物是很多家庭常用的，一起食用可以帮助孩子健脾胃。
这里要说的是陈仓米的成分，很多家长可能没听说过。
陈仓大米是指储存在仓库中一年以上的粮食和大米。《本草纲目》中记载“(陈仓大米)和胃、利小便、止渴消暑”。陈皮陈酿越久越好，大米陈酿越久越硬。陈仓大米的作用主要是滋养脾胃，对脾胃虚弱的人有很好的效果。最好煮粥或者煲汤，不适合煮饭。
如果家长找不到陈米，可以直接用普通大米或米粉代替。大米还有健脾和胃、补中益气的功效。
阳春白冰淇淋的做法
材料:
芡实30g，山药20g，茯苓20g，莲子50g，糯米粉70g，米粉210g，黄糖适量。
练习:
1.将芡实、山药、茯苓和莲子粉碎成细粉；
2.将芡实粉、山药粉、茯苓粉和莲子粉与米粉、糯米粉和黄糖混合；
3.分几次倒入冷水，搅拌面团至硬度适中；
4.揉成长条，揉成等量的面团，揉好后压入模具；
5、码入蒸锅，中火蒸20分钟。
功效:
健脾祛湿，宁心安神。
避免:
2岁以上辨证论治进食；
蚕豆病可用。
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小儿易积食，加山楂5克，麦芽5克。
如果孩子平时容易积食，消化能力差，可以在原食谱中加入麦芽、山楂，这样可以更有利于孩子消化，达到消食化滞的目的。
小儿脾胃虚弱，加太子参5克。
如果孩子脾胃虚弱，出现面色萎黄、面黄肌瘦、食欲不振、爱出汗等症状。，在原方子的基础上，可加入健脾益气的太子参，可以帮助孩子健脾胃，补正气。但需要注意的是，一定要在消化良好，没有疼痛感的情况下使用。
阳春白冰淇淋儿童版食用指南
阳春白冰淇淋可以作为孩子的早餐，食疗粥也是不错的选择；也可以当零食或者正餐。但需要注意的是，应在孩子消化且无痛感时食用，一次不宜吃太多。
1，积食时不能吃:家长要每天坚持“10秒判断消化”。如果孩子舌苔、大便、呼吸、睡眠异常，就不能吃东西。要用“四招助消化”，少吃，吃素，吃软，吃三星汤2~3天。等到孩子消化状态好了。
2、热证不能吃:阳春白雪糕可以健脾温阳，一般都是有益的。如果孩子有明显的口臭、流泪、咽痛、大便干燥、口干、口疮等症状，就不要给孩子吃了。否则体内的内火会大大增加，上火会更严重。
3、不能过量，不能天天吃:日常保健一周一次或两周一次，每次吃1小块，不要吃太多，以免被孩子消化。
4、2岁以内在医生指导下食用:宝宝脾胃功能不成熟，不建议将阳春白冰淇淋作为日常保健方法，必要时应在医生指导下合理使用。宝宝的日常保健重在控制消化，可以配合按摩给孩子，更安全有效。
呵护孩子的脾胃最重要的是控制饮食，最简单的方法就是食疗。之前看到很多家长问不让孩子吃零食会不会伤心情。其实他们根本没有停止吃，只是想看看怎么吃。每天坚持“10秒判断消化”，根据孩子的消化情况调整饮食内涵，在脾胃状况良好的时候吃一点，或者了解食物的性味作用，自己给孩子做。