中山有18个镇，镇的味道不一样！一顿饭，中山美食之旅！
石齐:鸽子
去中山一定要吃乳鸽。钟山的乳鸽在石齐。才10到12天的鸽子真的很年轻。
鸽子先腌制，再加N个调料。其中有土茯苓。
土茯苓，清热利湿。鸽子好吃，有人怕热气，土茯苓粉的加入正好解决了。腌制好的乳鸽炸至色泽金红色，皮脆肉滑，骨香肉汁。吃个鸽子n，比如生煎的，咸的酸的，辣的盐烤的……各有各的风味。
麻辣乳鸽，借鉴四川辣子鸡的做法，先炒后炒，麻辣开胃，酒最过瘾！
咸酸乳鸽，以生姜为介质浸泡，酸中带鲜，鲜中带辣。
电饭煲腊肉鸽子饭，再加上北风，腊肉饭最气人。将乳鸽切块，和培根一起炖。
一碗香味浓郁的热腾腾的米饭，已经是丰盛的冬日盛宴了。电饭煲做一整锅，全家人，刚刚好。
东升:脆皮鲳鱼
前一年鱼三四斤的时候，通过喂蚕豆、绿豆、流水，一年后鳜鱼的体重可以达到十斤左右，此时会彻底转化为酥肉。目前全国只有中山文化。而中山脆皮鲳鱼就在东升镇。
一份松脆的鲳鱼可以扩展到涵盖多种美食的近30种吃法。冷冻脆皮鲳鱼，吸收了各家之长，先腌制，后冷藏，隔夜后口感更佳。肉又冷又脆。点番茄酱加芥末多爽啊！
盐烤香脆鲳鱼，配沙锅，配大菜。盖子一掀，香味四溢。鲳鱼肉甜脆，洛基虾饱满有弹性，鲜而不腻。
南朗:蛤肉馅饼
将黏液、鱼、肉末反复捣成泥，再加入韭菜，揉成饼，小火煎。很q，很有弹性。
沙溪:蘑菇
沙溪产蘑菇，蚝油炖透，软糯，马蹄脆，香气浓郁。
横门椒盐莲藕
港口华美猪脚
三湘:点心
包含三种特殊小吃的甜点拼盘。南瓜饼、蔬菜饺子、茶饼。蔬菜水饺、糯米、生粉用半透明的皮做馅，简单，西兰花、虾、香肠做馅，其中黄金、玉石在其中。
茶，甜的和咸的。粘米粉和糯米粉做成的皮，柔软光滑细腻。甜茶蛋糕，里面有椰丝和豆沙。盐茶、萝卜干、沙戈、虾米。这两种型号的区别很容易分辨，都是在咸饼皮上撒上芝麻。
小兰:菊花
小榄以“菊花宴”闻名。菊花优雅健康。菊花饺子，满满的香味，入口香甜。
菊花土茯苓蛋糕，入口酸甜。菊花糖吃在嘴里很脆。新鲜，去火。
PS:中山城镇特色
石齐:鸽子。东升:脆皮鲳鱼。人:葛根。小兰:菊花。
东风:鱼干；南朗:海鲜、鸭肉粥、虾米。
三湘:叶子和濑户。
神丸:菠萝，草虫。
横杠:横门莲藕、水蟹。
黄埔:头盘，腊肉。