？酸梅汤，夏季佳品，生津止渴，解除烦恼，安神。
制作方法1
配料:乌梅、山楂、甘草，比例约为3: 2: 1，冰糖。
练习:
1.将配好的材料放入装满水的锅中煮沸。
2.烧开后，转小火慢炖40分钟左右。
3.闻闻味道煮出来，再尝尝味道是否合适。如果合适，可以等它凉下来。如果不适合，可以加冰糖调节。
4.加完料，一定要把水烧开一次，然后调火煨。
5.不要之前放下冰糖，最后味道出来后再放冰糖调口味。
制作酸梅汤的方法2
配料:炮制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。
练习:
1，清水洗净原料。
2.在砂锅或不锈钢锅(禁止铁锅)中加入约3升水(以可口可乐瓶计量)，然后将洗净的原料放入锅中，大火煮沸后改用小火，锅中加入适量冰糖。
3、盖上盖子，冰糖融化后，可以放入冷杯。
4.还可以加一把桂花干，让浓郁的桂花香味溶掉，美味的桂花酸梅汤就做好了。
制作酸梅汤的方法三
材料:乌梅100g，山楂100g，甘草10g，桂花5g，冰糖适量。
练习:
1.在盆中加入一勺清水，将乌梅、山楂、甘草浸泡在清水中。
2.砂锅加水1000克，然后将泡好的乌梅、山楂、甘草一起放入砂锅，再用大火煮开。
3.烧开后，用小火煮。
4、然后在锅里加入适量冰糖，然后盖上锅盖煮大概时间。锅烧开后，用小勺搅拌几下，就可以放进小碗里了。
5.最后加入一勺桂花拌匀，美味的酸梅汤就做好了。
制作酸梅汤的方法4
材料:乌梅5片，干山楂15g，玫瑰果(洛神花)4片，水1800ml，冰糖25g。
练习:
1、干乌梅、玫瑰果、山楂放在水龙头下，用浮灰洗净。
2.洗净后锅中加水，烧开，转中小火20分钟，加入冰糖，关火。
3.冷却后取出材料，放入水壶中冷却。
5.喝的时候可以放两个冰块。胃不好就不要冰敷，也不要当天放冰块喝。
在营养成分方面，酸梅中有机酸的含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中有一种特殊的柠檬酸，能有效抑制乳酸，赶走老化血管的有害物质。体内乳酸含量过高是导致疲劳的重要原因。所以，夏天累的时候，喝一杯酸梅汤，可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管恢复活力。此外，这么多酸性物质还能促进唾液腺和胃腺的分泌，不仅可以避免外出游玩时晕车，还可以在饮酒过量后醒酒。
从中医的角度来说，肝气旺盛的人多吃酸梅比较合适。既能平复肝火，又能帮助脾胃消化，滋养肝脏。另外，酸梅是一种天然的润喉糖，可以温和滋润喉咙发炎的部位。
日常生活中，可以根据不同的口味，在家里做不同口味的酸梅汤。比如用酸梅20克，甘草10克，红枣10枚，加白糖适量，煮红枣酸梅汤，可以止渴健脾。或者用100克绿豆和50克酸梅，加糖做成绿豆酸梅汤，可以清热解暑，生津止咳。
但是，孩子最好少吃酸梅食品。因为他们的胃黏膜结构较弱，无法抵抗酸性物质的持续侵蚀，长期下去容易引起肠胃不适。
煮好的酸梅汤凉了，放冰箱，作为家庭中的常规饮品。不含色素和添加剂，天然健康。下班后喝一杯自己煮的酸梅汤，一整天的疲惫一扫而空。