生姜是烫的还是不去皮烫的？

曾经我以为姜皮是热的，所以养生后吃的姜都是带肉带皮的，从来不分开。我还以为自己很自满，吃对了。有一次在老公面前评论我嫂子，做菜的飞跃把姜皮都去掉了。那不是把所有美好的东西都丢掉了吗？

虽然小姑去掉姜皮是不对的，但我也说不出个所以然来。记得有一天在教室贴的时候，是我的小同学说姜皮凉。然后我看到了陈允斌关于生姜的文章。所以我把姜皮凉性的问题提了出来，希望不要有很多同学和我之前一样，对姜肉和姜皮的属性一无所知。知道的可以再复习一遍，不知道的以后也不会把宝扔了，这样就对要不要剥姜心中有数了。

其实姜皮绝不是可有可无的。本身就是一味中医。不带皮吃还是带皮吃，要看具体情况。

冷了喝姜汤出汗了，自然要剥。平时喝姜枣茶驱寒，不用剥。

生姜一般用于烹饪，一定要带皮吃，以免偏食。

大闸蟹吃生姜汁可以去皮，平衡螃蟹的寒性。饭后喝碗热姜汁暖胃就更好了。

夏天是吃姜的好季节。

其实夏天是吃姜的最好季节。其他三个季节不吃姜也没关系，夏天最好吃一点。

夏天天天热，人体毛孔都是打开的。如果我们把人体比作理想的城市，夏天就是城门大开的时候。各种外患就会趁机入侵。有些人可能会在那时生病，而另一些人则潜伏到秋天和冬天。这个时候吃点姜，可以让你夏天不感冒，秋冬不留病根。

夏天天天热，细菌病毒大量繁殖，很容易从口入病。生姜是一种天然抗菌剂。吃不干净的食物有腹泻呕吐，嚼一块姜就行了。拌凉菜时，最好多加点姜末，既杀菌又开胃。

对于现代人来说，夏天不仅是防卫厅的问题，也是防寒的问题。所以夏天吃姜就更重要了。

这种感冒来自两个方面。一个是冷的。晚上开空调睡觉，寒气侵入毛孔。早上喝点姜茶补补。二是内伤寒。现在有冰箱了，夏天喝很多冰冻饮料。但夏天，人体的阳气浮在表面，里面是空城。如果你吃冷冻食品，你所有的内脏都会遭殃。经常吃生姜暖胃，防止寒气积聚而害人，是非常必要的。

冬天吃萝卜夏天吃姜，没有医生的处方。这是古人的经验总结，是顺应天气的养生之道。夏季巧用生姜，确实能在夏季治好冬病。