“萝卜热茶，怒医满大街爬”有科学依据吗

话虽夸张，却道出了“萝卜热茶”功效的神奇。萝卜和茶的搭配虽然这么简单，但是玄机还是挺深的。抽象理解:

——众所周知:萝卜化痰茶有益健康。

这里说的萝卜指的是绿萝。绿萝本身具有补气化痰、消食化积的作用，茶的保健功效更是众所周知。茶叶中的多酚、咖啡因、氨基酸和维生素对提神醒脑、软化血管、清心明目极为有益。

-鲜为人知:萝卜在茶叶上扬长避短。

绿萝富含纤维素和维生素C，含有一种叫“干扰素诱导剂”的物质，对食道癌、胃癌、鼻咽癌、宫颈癌等有显著的抑制作用。木质素可使巨噬细胞的活性提高2-3倍，还具有抗癌作用。

但青萝卜是凉性食物，脾胃虚寒者食用要慎重。但是当绿萝和热茶一起吃的时候，绿萝就变成了性的东西，就没有这种禁忌了。

-营养吃法:萝卜生吃一定要泡热水。

绿萝所含的许多抗癌活性物质会被热破坏，所以要生吃萝卜干，细细咀嚼，才能保持其良好的抗癌效果。之所以用热水泡茶，是因为茶叶中的各种有效成分在热水中的溶出度最高。热茶中含有的茶多酚、糖类和氨基酸与唾液发生反应，可以滋润口腔。溶于热茶中的咖啡因能促进排尿，有利于散热和排污，达到降低体温和排毒的目的。

生吃青萝卜，加热泡茶，可以使青萝卜和茶叶中的营养成分最大限度地被人体吸收利用。

-忌食:每天不宜吃太多。

青萝卜好热茶，但也有一些需要注意的地方。比如茶喝多了会心跳加快，引起尿频失眠，茶中咖啡因摄入过多对某些疾病的治疗也不好。一般健康的成年人一天大约可以冲泡12克茶叶，冲泡3-4次为宜。生吃萝卜的量一般为每天或隔天100-150g，生吃萝卜后半小时内不宜吃其他食物，以免稀释或破坏抗癌活性物质。冬天，青萝卜是热茶，红茶最好。