养生月饼真的能养生吗？营养学家教你几招吃月饼更健康。

现在人们越来越注重养生和健康，市场上的月饼也不仅仅是传统的单一口味。「养生月饼」、「无糖月饼」能满足人们「吃出健康」的要求吗？

买月饼要注意哪些问题？月饼怎么吃更有利于健康？

无糖月饼近年来相当受欢迎。根据国家标准《特殊膳食用预包装食品标签通则》，“无糖”的要求实际上是指固体或液体食品中的含糖量每100g或100 ml不得超过0.5g。所以，如你所见，糖还是有的，只是少了一点。

糖其实是碳水化合物的俗称。碳水化合物除了我们平时吃的蔗糖，还包括淀粉、面粉等多糖。商家声称大部分无糖产品只使用甜味剂，如木糖醇，而不使用蔗糖。

月饼中的莲子、豆类、坚果、月饼皮中的面粉都可以转化为葡萄糖，脂肪也是正常添加，吃了也会升高血糖[1]。

因此，消费者一定要谨慎食用“无糖月饼”，尤其是高血糖、糖尿病患者，以免病情加重。他们必须限制月饼的消费，不能大量食用。

现在打着“养生”旗号的月饼在市场上屡见不鲜，陈皮月饼、燕窝月饼、鲍鱼月饼、虫草月饼等等，名气大，价格贵。这些“健康月饼”真的健康吗？

其实这只是商家的一个噱头。养生是一个持续的过程，仅靠一个月饼是不可能达到养生的效果的。

况且月饼中，养生成分只是少量添加，能起到一点作用。而且鲍鱼燕窝等动物原料的月饼会更容易滋生细菌，增加安全风险[1]。

1.检查:首先检查月饼包装是否完整。购买时检查外包装是否完整，有无漏气现象；第二，查看生产日期和保质期，不要买快过期的；检查生产企业、生产地址、产品标准号、食品生产许可证号是否齐全，标识是否清晰。谨防购买无厂名、厂址、生产日期等不明来源的月饼。

2.看:观察月饼的形状是否规整完整，是否发霉烧焦。

3.口感:新鲜纯正的月饼应该有这个品种的口感和风味，没有异味，而质量差的月饼不仅韧脆，往往还有一股苦味。

4.品牌:购买时建议选择一些老品牌，去正规商场购买，同时保留购买小票。发现问题，不如追究。同时，朋友圈的自制月饼也要谨慎购买，因为质量难以保证。

1，老人小孩不要吃太多月饼。

老年人消化吸收能力差，儿童消化系统发育不完善。过量食用高糖高脂月饼，会加重肠胃负担，引起消化不良、腹泻等肠胃疾病[2]。

对于中老年人和有慢性病的朋友来说，五仁月饼是相对健康的选择。五仁月饼中的坚果含有优质的不饱和脂肪酸，这些坚果还能降低月饼的餐后血糖反应[1]。

2.以下疾病患者不宜吃月饼。

高血压、高血脂、冠心病患者千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖和油会增加血液粘稠度，加重心脏缺血程度，甚至诱发心肌梗塞。

十二指肠炎或胃炎患者吃月饼会不利于疾病痊愈。肾炎患者常感到饭后口渴，容易饮水过多，增加肾脏负担，容易水肿。糖尿病患者不能吃，因为月饼含糖量高，吃多了会使血糖急剧上升，使病情加重[2]。

1，吃饭时间:午饭前后。

对于油性多糖食物，最好在午餐前后食用。如果早餐吃，此时人体消化功能较弱，容易阻碍脾胃运化，影响食欲。如果吃正餐，热量很难消耗，容易导致堆积滞留，代谢异常，甚至肥胖。因此，早上、午餐或下午茶吃月饼都是不错的选择[2]。

2.消费控制:不超过1。根据月饼种类的不同和消费者体质的不同，建议每日摄入量最多不超过50克[2]。

3、宜鲜不宜旧:月饼油脂较多，存放时间过长容易变质。最好和你一起吃。

4、饮食:适合茶汤、水果。茶叶是月饼的“黄金搭档”，既能提升优雅，又能助消化，一举两得。

普洱茶是最好的搭配。普洱茶味甘性寒，去脂效果好。山楂茶能促进胃酸分泌，帮助消化。

绿茶浓郁的香气可以减少坚果月饼中馅料的多样性给食欲带来的油腻感[2]。另外，搭配酸味水果，如柚子、猕猴桃、橙子、山楂等。

月饼种类繁多，年年翻新，噱头很多。建议大家在购买时可以根据自己的喜好和身体状况选择合适的品种。

但是，月饼虽然好吃，却不能随意享用。我们吃的时候应该小心。要注意时间，量，饮食。

最后，希望大家都能过一个健康团圆的中秋节，祝大家中秋节快乐！

好了，今天的科普到此结束。

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参考

阮。中秋节将近，怎么吃月饼对身体好？[N]。中国医药报，2017-09-28(008)。

[2]郭惠兰。吃月饼要注意什么[N]。长治日报，2017-09-28(008)。