如何做好排骨汤锅？
排骨汤锅的美味做法
排骨汤锅配料的制备
排骨2斤，胡萝卜1根，猪油60g，大葱1根，姜蒜适量，盐少许，料酒2大勺，胡椒粉适量。
方法步骤
1，排骨洗净焯一下，姜蒜切段备用；
2.锅中烧开后加入猪油，上油后放入花椒翻炒；
3.然后放入豆瓣，炒姜蒜，放入排骨，炒料酒2分钟；
4.然后加盐和适量的水，煮40分钟左右。排骨煮好后，放入萝卜和大葱，煮开。
家常排骨汤锅的做法
排骨汤锅配料的制备
65438+排骨0个，西红柿3个，生菜2个，香菜少许，姜少许。
方法步骤
1，排骨洗净，切成小块放入锅中；
2、姜片入锅，加水小火煮；撇去泡沫，煮大约50分钟；
3.番茄切厚片，生菜切片，熟排骨取出；
4.将西红柿、生菜、香菜梗放入锅中煮至半熟，再放入排骨煮一会儿；
5、撒上香菜，出锅。
玉米排骨汤锅的美味做法
排骨汤锅配料的制备
排骨300克，胡萝卜300克，玉米200克，葱姜适量，盐少许，胡椒粉3克，糖10克，鸡汁20克，味精3克。
方法步骤
1，排骨洗净剁成小块，锅中水烧开后放入排骨；
2.煮开，撇去浮沫，血水焯一下，捞出，洗净沥干备用；
3、胡萝卜去皮切块，玉米也快切，姜洗净切片，葱切段；
4、锅里放适量油烧至七成热，再放入排骨炒至金黄香透；
5.加入切好的姜片，加入适量的水，将排骨煮一个半小时。
6.排骨熟后加入胡萝卜、玉米、少许盐、10g糖、3g胡椒粉、20g鸡汁、3g味精；
7、再焖半小时，撒上葱花出锅。
红枣山药排骨汤锅的做法
排骨汤锅配料的制备
排骨4根，山药适量，枸杞20个，红枣5枚，生姜3片，蒜适量，糖少许，盐少许。
方法步骤
1.排骨洗净切块，锅中水烧开，排骨焯至变色，去血水；
2.将葱、姜切段，锅内烧热油，放入姜、蒜翻炒，然后倒入排骨翻炒；
3、然后加入料酒，翻炒几分钟，转入砂锅，加入适量水烧开，倒掉水；
4.然后加水炖，山药去皮切块，枸杞洗净，红枣切块；
5.排骨炖半小时后，加入红枣和枸杞，加入少许盐和糖，一小时后加入山药和大蒜；
6.煮约15分钟，加入适量盐调味。
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