介绍一下南瓜饼的推荐做法？

南瓜200g低筋面粉40g细砂糖25g植物油10g鸡蛋3个柠檬1片。

练习步骤

1.将南瓜削皮去皮，切成小块。

2.把冷水放在锅上。水烧开后，大火继续蒸约15分钟。

3.稍微冷却后，放入料理机中。

4.加入10g植物油，一起打成南瓜泥。植物油推荐使用轻玉米油或葵花籽油。

5.将蛋黄和蛋清分开，分别放入干净、无油、无水的搅拌碗中。

6.倒出190g南瓜泥，拌入蛋黄。

7.搅拌直至完全混合。

8.筛入40克低筋面粉。

9.画一个之字形，把面糊搅拌均匀。不要转圈搅拌，以免面糊变稠，影响口感。

10，在蛋清中挤几滴柠檬汁，可以去除鸡蛋的腥味，增加蛋糕的风味。

11.蛋清分三次加入25g细糖，先倒入第一次蛋清，开始用电动打蛋器打发，直到出现小气泡，再加入第二次细糖，继续打发。

12.当蛋白糊中出现颗粒时，加入剩余的细砂糖，继续打发走。

13.打发蛋清糊呈现明显的纹路。当你举起打蛋器的时候，可以拉出笔直的尖角，这就是干发泡的状态。切记不要继续发，以免蛋白糊发多了，消泡。

14，把之前的蛋黄糊倒入蛋白糊。

15，用刮刀搅拌，切拌均匀。除了不打圈，还要注意手法的轻巧。

16.加入剩下的蛋黄糊，用同样的方法搅拌均匀。

17，倒入6寸可拆卸底模。

18，轻震气泡。

19，放入事先预热到160度的烤箱中层，160度烤35分钟左右。每个家庭的烤箱之间的温差是有差异的。试着用温度计调节温差。另外，观察表面上色均匀后，就可以出炉了。

20，扣完全冷却。

21，脱模切块后就可以享受这种美味了~

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