豆芽手抄报简洁美观。

豆芽，又名芽菜，又名乔亚、豆芽、如意、菜菜、银芽、银针、苗银、芽心、豆芽、清水豆芽，是由各种谷类、豆类、树木的种子培育而成的食用“芽菜”，又被称为“活蔬菜”。品种丰富，营养全面，是一种常见的蔬菜。主要食用部分是下胚轴。常见的芽菜有:香椿芽、荞麦芽、苜蓿芽、花椒芽、青黑豆芽、洋槐芽、葵花芽、萝卜芽、芦笋芽、花生芽、蚕豆芽等30多个品种。

水浸发芽后，蛋白质和糖类含量下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维含量大大增加。比如大豆不含VC，但发芽的豆芽能产生大量的VC，大大提高了生物效价和利用率，显著增强了抗氧化和保健功能。

豆芽被《神农本草经》称为“黄豆黄卷”。中国发明豆芽2000多年，发明人无从考证。最早的豆芽是由黑大豆制成的。神农《本草经》中，将“黄豆黄卷”列为“国货”，做法说:“黄卷之制法，冬末春初用京华泡黑豆，芽长五寸时，晒干即黄卷。打通需要时间，需要带饭。

"名字解释为:"大豆做成黄卷，比发芽达到分蘖的长十倍。从根子上来的震撼，从枷锁上来的震撼，从枷锁上来的枷锁，从枷锁上来的枷锁(这句话指的是豆芽的过程)。刚生下来的时候，黄黄卷卷的，直直的木头都准备好了。木藏于肝，真相藏于肝。肝藏，筋膜气也。大筋聚于膝，属谷。因此，主要湿痹和肌腱挛缩，膝盖疼痛不能屈曲和伸展。屈伸是直的，象形遵循规律。“早期豆芽最早用于食疗，后用于道教养生。