铸铁茶壶的使用
首选原因
泡茶的人大多都知道山泉水或者井水比较甜，所以比较讲究的人会尽量把这种水弄回来泡茶。
有人对水质进行了分析，发现这两种水中的铁含量较高，以二价铁离子的形式存在，不接触空气。
铁壶煮的水含有亚铁离子，所以会有山泉效应，能有效改善口感，非常适合冲泡各种茶。
酿造特性
铸铁茶壶烧开的水是软水，口感圆润甘甜。可以用来冲泡饮料，可以有效改善口感。不仅可以冲泡，还可以连续加热，功能更广泛。所以欧美人冲泡花果茶、红茶也是不错的选择，冲泡普洱茶也是不错的选择，因为用铸铁壶冲泡可以有效去除茶叶中的异味，提升口感。
铸铁壶具有很强的导热性和保温性，非常适合冲泡各种茶叶。铁锅因其烹饪方法(800-1000℃烧炭)而闻名。因为锅烧，铁的表面会变成酸化铁这个东西叫酸化皮膜(青紫色带白色)。因为酸化后的皮膜不直接和铁、水混合，煮出来的水不会有金属感(也有抑菌的作用)。然而，在这种状态下，铁不会溶解出来。然而，在使用中，酸化膜的较弱部分产生红色水垢是正常的。如果铁锅用久了，当铁锅里的红垢增多时，就会析出白垢。这种秤的任务是防止红鳞不必要的扩散，净化水质。
施用方式
1.？铁锅第一次用。先将5-10g茶叶放入铁锅网内，加水，煮约10分钟。这样茶叶中所含的单宁和铁壶中溶解的铁会在铁壶表面形成一层单宁膜，会更加不美观。同时可以去除新锅的异味。烧开后倒掉锅里的水，重复2-3次，直到水质清澈为止。建议新锅第一次用的时候每天都要用，这样可以快速交秤。
2.？铁锅内适宜的热源是炭火。现在用电炉、煤气炉，可以用电磁炉代替。
3.日常使用时，请加满8分钟的水，以免水烧开后溢出。5天左右铁锅内壁会出现猩红色斑点，10天左右会出现白色鳞片。这是正常现象，只要水不浑浊，就不会影响饮用。
4.？每次使用后，开小火使锅内水分充分蒸发，然后用干软布擦干，保持锅内干燥，以免锅内隔夜留水。防止铁锅生锈，影响使用寿命。
一杯回味无穷的茶，必须在茶具中流转。铸铁茶壶不同于普通的瓷茶壶。它们是手工制作的，造型优美，极具观赏性。而且它们含有少量的铁，在泡茶的过程中会释放出铁离子，对人的健康非常有益。长期用铸铁茶壶泡茶，可以预防贫血，也有养生的作用。在使用铸铁茶壶时，也要注意其日常清洁保养，以延缓其使用寿命。