「素食风」来袭，素食健康真的靠谱吗？

当温饱得到满足，人们对示范的追求就变成了“健康”，“素食风”也正是在这种环境下悄然兴起。一般人都认为吃素是最好的饮食习惯，健康，但我觉得吃素不靠谱。

我说这不是空穴来风。在这个“多姿多彩”的社会里，素食者是一股清流。如果素食者只需要很多素食者无法提供的营养，比如钙、铁、锌、硒、维生素D、蛋白质等。同样，素食者如果长期不吃这些，也很容易精神状态不佳，失去光泽，体重下降。

其实做什么太极端的事情都不好。很多素食者几乎不吃撕肉，有些我能理解，因为他们真的不能吃肉，因为他们坚持“素食为王”的原则。但是大多数人吃素食并不是单纯为了减肥，保持体重和体型。这样做的效果可能达到减肥的目的，但是对身体不好。很可能是减肥后身体出了很多问题。这不是丢西瓜捡芝麻吗？

素食者虽然可以保证自己的维生素得到补充，但是多吃水果蔬菜也容易消化，确实是一种环保健康的生活方式。但从长远来看，多样化、合理的饮食更有利于身体、心灵和血管的保护和预防。

综上所述:我认为现代人的健康饮食结构应该是以植物性食物为主，肉食类食物为辅，使人体在有效吸收人体必需品的情况下，保持最有效的健康。靠纯素食养生来实现健康饮食是不现实的。虽然现在“素食”很流行，“素食馆”也几乎开遍了大街小巷，但生活中最健康的养生方式应该是合理的饮食搭配素菜。