家常菜怎么做水煮牛肉？

水煮牛肉因为是牛肉，所以蛋白质非常高。然而，它的脂肪和热量很低，非常美味，深受人们的欢迎。它也有肉中生物的美誉。做这道菜的时候，我们先准备一些原料，包括新鲜的牛肉，一些大白菜，一些辅料，一些调料。首先，我们将牛肉切片，然后加入一些鸡蛋，将鸡蛋打碎，加入蛋清，加入一些食用盐，酱油，料酒，以及一些水和淀粉。搅拌均匀后，我们加入几勺色拉油，均匀腌制半小时左右。然后我们往锅里倒食用油，加入蒜瓣炒香。

然后我们把大白菜清洗干净，切成段，沥干水分，倒入锅中加少许盐翻炒，直到白菜完全变软。然后我们把炒好的大白菜铺在碗里。锅里的油烧热后，我们放入葱、姜、蒜，一些辣椒、红辣椒翻炒，再放入豆瓣酱碎。我们也可以加入适量的热水，把汤用大火煮开，然后再加入。加一些食用盐，鸡精，酱油调味，然后把煮好的牛肉拿出来，铺在白菜上，浇点汤，撒上香菜和辣椒面，然后迅速的把我们的熟油交上来，直到激起香喷喷的调料。