百岁老人治疗脂肪肝的秘诀！
脂肪肝是指肝脏内中性脂肪过度堆积而导致的肝病。健康肝脏中的脂肪只占肝脏重量的4%~5%，其中大部分是磷脂，其次是中性脂肪和少量胆固醇。
过多的营养，尤其是肝炎治疗中摄入过多的热量，会造成肝脏中中性脂肪的过度堆积，可超过肝脏重量的30%。此外，长期酗酒和糖尿病也容易发生脂肪肝。病理检查显示肝细胞内有大量脂肪滴。
而早期和轻度脂肪肝患者没有明显症状。经过适当的治疗和饮食控制，脂肪肝细胞可以恢复正常。但如果严重脂肪肝持续时间较长，肝功能会受到严重影响，肝组织会纤维化，最终导致肝硬化。
饮食原则
(1)控制热量摄入，以便氧化消耗肝细胞中的脂肪。肥胖者应逐渐减肥，使体重落在标准体重范围内。按标准体重计算，每公斤体重可供给热量84~105千焦(20~25千卡)。标准体重(kg)=体长(cm)-105(或100)，男性165cm以上减去105，男性165cm以下减去100。
(2)限制脂肪和碳水化合物的摄入。按照标准体重，每天每公斤体重可以给0.5~0.8g的脂肪。应选择植物油或含有长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类。每天每公斤体重可供给碳水化合物2~4g，食用糖的摄入不宜过多。
(3)高蛋白饮食。每天每公斤体重1.2 ~ 1.5g，高蛋白可以保护肝细胞，促进其修复和再生。蛋白质要供给适当比例的优质蛋白质，如瘦肉、鱼、虾、脱脂牛奶等。
(4)保证新鲜蔬菜特别是绿叶蔬菜的供应，满足人体对维生素的需求。但含糖量高的蔬菜水果不宜过多食用。
(5)限制食盐每天不超过6克。多喝水，促进新陈代谢和代谢废物的排泄。
(6)富含蛋氨酸的食物，如小米、莜麦、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、干海藻、扇贝、贻贝等。可以促进体内磷脂的合成，帮助肝细胞内脂肪的转化。
(7)忌辛辣食物，如葱、蒜、姜、胡椒、辣椒、咖喱、酒精等。少吃肉汤、鸡汤、鱼汤等含高氮提取物的食物。
饮食疗法预防
饮食疗法是中老年人脂肪肝的首选。
肥胖相关的脂肪肝，减肥可以改善肥胖相关的高胰岛素血症、胰岛素抵抗、糖尿病、高脂血症，使脂肪肝消退。中老年脂肪肝患者应该补充的营养素有多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E和膳食纤维。常用于治疗脂肪肝的中药有丹参、川芎、泽泻、何首乌、枸杞、黄芩、黄精、姜黄、大黄。民间有很多偏方可以降血脂、减肥、降血压。并且对脂肪肝有一定疗效，是安全的，但需要长期服用。
(1)生山楂每日剂量为10~15g。煮水泡，喝茶，可以减肥降血脂。
(2)丹参每日服15~20g，水煎当茶。长期服用可以减肥，预防高血脂。
(3) 1片荷叶(最大的一半)，开水泡茶。
(4)白茅根每日20克，水煎服，当茶。
到目前为止，临床上还没有满意的治疗脂肪肝的药物，所以一般采用药物治疗作为辅助治疗。合理的药物辅助治疗应在医生的指导下进行。很多降脂药物可能驱使血脂向肝脏代谢集中，但促进脂质储存，损害肝功能。所以临床上反对使用降脂药物。