有哪些蔬菜水果适合寒露养生？
土豆虽然淀粉含量高，但和山药差不多。即使吃多了也不会胖。口感酥脆或粉状，适合煎、炖、烧、炸，易被人体消化吸收。因此在欧美被认为是“第二面包”，联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”，也称其为地球的“未来粮食”。
2、莲藕，俗话说“藕为宝，秋藕最补”，秋莲藕不仅是好菜，也是良药，根、叶、花都可以入药。常吃莲藕有通气利湿、养胃生津、通窍的作用，对防治高血压有很好的效果。吃藕的时候记得把藕节去掉，因为藕节比较注重止血。
此外，莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质。它的肉嫩、白、圆，味道甜而脆。生吃堪比梨，老少皆宜。
3、芋头芋头富含蛋白质等营养成分，其块茎中淀粉含量达到70%，特别软。农业谚语说“地瓜芋头半年粮”，芋头被视为“农民中最重的蔬菜”。它可以用作蔬菜、谷物和甜点。近年来，台湾省流行的“芋头丸子”也是用芋头做的。
吃芋头有润肺、排毒、减肥的功效。秋天天气越来越干燥，随着天气转凉，人的饭量也越来越大。平时肥胖的人可以多吃芋头。因为芋头中的膳食纤维能使人产生饱腹感，从而减少食量。
4.山药又称怀山药，是一种营养丰富的常见食品。具有清热解毒、治疗热病、降血糖等养生功能，有“食神”之誉。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。一味补益脾胃，是药食两用之品。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。临床上常与胃肠汤同用，治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、腹泻等症。
在中医中，山药具有“聪耳明目”、“不饥延年”的作用，对人体健康十分有益，民间还流传着山药对调理生理能力、病后体虚、妇孺产后调养有显著效果的说法，因此被称为“食药”。
5、萝卜，萝卜俗称“小人参”，有“冬吃萝卜夏吃姜，无医生处方”之说。中医认为白萝卜属金，对应五脏中的肺。味甘、平、辛，归肺、脾经。具有降气消食、祛病润肺、解毒生津、利尿通便的功效。主要用于治疗肺痿、肺热、便秘、吐血、胀气、食积、消化不良、痰多、大小便不畅。