水煮燕窝的步骤

鸟巢1站

纯净水300毫升

5克冰糖

隔水炖燕窝？

如果是第一次做，建议你先尝试一点，免得不成功就浪费了。之后做的时候可以做1周，看个人情况。建议每周做2-3次，一次3 g。

请点击输入图片说明。

泡一泡~加纯净水或者凉开水，水要高过燕窝，泡2-3个小时(其实泡一下就好了，中间没有硬结也是可以的)。中间记得换水，体积会膨胀几倍，看泡沫很好就够了。

泡好，放入滤网洗去杂质，发现细毛用镊子除去。

顺着鸟巢撕吧，没必要撕得太碎。

将燕窝放入炖盅中，加入纯净水或凉开水，水位高于燕窝，20分钟即可。味道刚刚好。我喜欢只加冰糖。

炖~