我的工作需要经常熬夜，长时间用眼。食疗怎么补身体保护眼睛？
谷物:
◆黄玉米:黄玉米富含β-胡萝卜素，对学生视力有很好的保护作用。
◆扁豆:红扁豆可做清肝、消炎药，治疗眼翳。
◆绿豆:15g绿豆皮，水煎服，治视物模糊。
肉和蛋:
◆草鱼:经常食用可以提高视力，保护视力，预防近视。
◆鲨鱼肝:是鱼肝油的主要来源，可预防干眼症、夜盲症、佝偻病。
◆鳗鱼:维生素含量出奇的高，可以改善视力，促进角膜新陈代谢。鳝鱼血可以治疗口眼歪斜引起的面瘫。
◆鳗鱼:肝脏中含有丰富的维生素A，经常食用可以保护视力，是夜盲症患者的绝佳食物。
◆鱿鱼:含有大量牛磺酸，可缓解疲劳，恢复视力。
◆三文鱼:含有ω-3脂肪酸，对大脑、视网膜和神经系统至关重要。可以增强大脑功能，保护视力，防止视力下降。
◆猪肝:猪肝中维生素A的含量很高，可以补肝养血，明目，经常食用可以保护眼睛，防止眼睛干涩和疲劳。
◆黄鱼:常吃黄鱼能补中焦、明目、延缓衰老。
◆蟹:将4只河蟹蒸熟，将肉放入汤锅中，加入芡实、姜末各50克，煮汤饮用，以治眼耳肿痛。
◆胖头鱼:胖头鱼肉200克，赤芍、菊花少许，煮汤治疗红肿。
◆鲫鱼:鲫鱼能养肝养眼。
◆斑鸠肉:斑鸠肉有明目的作用。常吃可以益气养生，滋补肝肾。
◆蛇胆:具有祛风清热、化痰明目的功效，是治疗角膜炎等眼病的良药。
◆贝类:蛤肉有滋阴明目、软坚化痰的功效。
◆蜗牛:富含维生素A，对结膜充血有治疗作用。
水果:
◆草莓:胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。
◆桑葚:富含胡萝卜素，经常食用可以提高视力。
◆蓝莓:含有花青素色素，具有激活视网膜、增强视力、减轻眼球疲劳的作用。
◆香榧:含有较多的维生素A，可预防和缓解眼睛干涩、易流泪、夜盲症。
◆芒果:胡萝卜素的含量特别高，对视力和滋润皮肤都有好处。
蔬菜:
◆胡萝卜:富含β-胡萝卜素，能促进机体的正常生长和繁殖，维护上皮组织，维持正常视力，治疗夜盲症和干眼症。
◆油菜籽:含有能促进眼睛视紫红质合成的物质，能改善视力。
菠菜:富含维生素A和抗氧化剂，可以预防夜盲症，保护视力，降低视网膜退化的风险。菠菜、猪肝切片，炒熟食，治夜盲症。
◆杭白菊:胡萝卜素高于正常，与肉、蛋等肉类菜肴同炒，可提高维生素A的利用率..
◆四棱豆:含有多种营养成分，对眼疾有很好的疗效。
◆西红柿:1个西红柿+20g桑椹子，捣成汁，饮服，治风中流泪。
◆山药:常吃山药可以明目、强筋健骨、延年益寿。
调料:
◆大蒜:每天吃一些生大蒜，治疗青光眼。
饮料:
◆花茶:适用于头痛头晕、眼底出血、口干目赤者。
药膳:
◆枸杞，俗称‘明眼人’，是治疗肝血虚肾阴不足所致的视物模糊、夜盲症的良药。10-每次30g，每天生50g。枸杞蒸鸡蛋对于肾虚腰痛和慢性眼疾患者来说是一种很好的食疗方法。
◆决明子:能益肾清肝、明目通便，对视神经有很好的保护作用。常用于治疗白内障、视网膜炎、视神经萎缩、青光眼、结膜炎等疾病。平时用眼比较多的，长期用电脑的，适合喝决明子茶。
避免食物:
◆生菜:含有刺激视神经的物质。患有眼疾，尤其是夜盲症的人不宜食用。
◆辣椒:阴虚火旺，眼疾患者禁用辣椒。
◆油菜籽:不适合眼疾患者。
◆洋葱:不要吃太多，否则会引起头晕、视力模糊。眼疾患者不宜食用。
◆大蒜:大蒜有益，但对眼睛有害。过量食用对视力不好。阴虚火旺、有眼疾和口腔疾病的人应禁吃大蒜。
◆辣椒:眼疾患者要谨慎食用。
◆洋葱:皮肤瘙痒、眼睛充血的患者不宜食用。
◆白菜:皮肤瘙痒、眼睛充血的患者不宜食用，肺部、胃部有炎症者更应少食。
◆韭菜:眼疾、肠胃虚弱、阴虚火旺者不宜多食。
◆青蒜苗:过量食用可能引起肝功能障碍，影响视力。眼疾患者应少吃或不吃。
◆芥末:眼疾患者应少吃或不吃。
◆辣根:眼疾患者应谨慎食用。
◆雪里蕻:有眼疾的人不宜食用。
◆八角:过量食用容易导致眼睛受伤和痔疮。
◆豆蔻:是一种温燥的调味品，不宜多吃，否则会导致口干、肺伤、眼伤。
核桃大枣枸杞鸡蛋汤
核桃仁300克(略炒去皮)、红枣250克(去皮)、枸杞子150克与新鲜猪肝200克一起切碎，放入瓷盆中，加水少许，炖半小时。每天取2 ~ 3汤匙，打入两个鸡蛋，加些糖蒸成汤。益肾养肝，养血明目，可改善近视、视力下降、头晕、健忘、腰膝酸软等症状。
2豆仁粳米八宝粥
红豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃仁、桂圆、莲子、红枣各30g，粳米500g，水煮，拌糖温食。能健脾益气、明目。适合近视、视力不好、睡眠不好、消化不良的人群。
3枸杞肉丝
枸杞100g，瘦猪肉300g，青笋(或玉兰片)100g，猪油100g，各种调料适量。瘦肉洗净，切成6厘米细丝，青笋也做，枸杞子洗净。油七成热时，放入肉丝、笋丝翻炒，加入料酒、酱油、盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋上香油。枸杞能滋补肝肾，润肺明目，猪肉富含蛋白质。二者同食，可使气血旺盛，滋养眼部各种组织。
4猪肝汤
猪肝100g，鸡蛋两个，豆豉，葱白，盐，味精。猪肝洗净，切块，锅中加水适量，小火煮至肝熟，放入豆豉和葱白，再放入鸡蛋，加盐和味精调味。鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物。猪肝含有较多的维生素A，可以滋养眼球。两种食物均可养肝明目，适用于青少年近视(也用于远视)的食疗。其中猪肝可以用羊肝、牛肝、鸡肝代替。
5平菇海带汤
鲜牡蛎肉250克，香菇200克，紫菜、姜、香油、盐、味精各30克。先将蘑菇和姜煮一刻钟，再将生蚝和紫菜略煮，加入上述调料，喝汤。该方剂具有滋肾养肝、补血明目的功效，可治疗近视、视物模糊或久病头晕。
6芝麻核桃牛奶蜂蜜饮料
黑芝麻炒熟磨成粉，核桃仁炒熟捣碎，装瓶保存。每次取一勺，倒一杯牛奶(或豆浆)，加一勺蜂蜜。本方滋补肝肾，明目润燥，主要用于近视、眼睛干涩、大便干结。
7核桃大枣枸杞鸡蛋汤
核桃仁300克(略炒去皮)、红枣250克(去皮)、枸杞子150克与新鲜猪肝200克一起切碎，放入瓷盆中，加水少许，炖半小时。每天取2 ~ 3汤匙，打入2个鸡蛋，加些糖蒸成汤。本方益肾养肝，养血明目。可用于治疗近视、视力下降或头晕、健忘、腰膝酸软。
8豆仁粳米八宝粥
用红豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃仁、桂圆、莲子、红枣各30g，粳米500g，加水煮粥，拌糖温食。能达到健脾益气、益气明目的作用。可用于治疗近视、视疲劳、失眠、消化不良等。
9花生瓜子红枣豆饼
花生100g，南瓜子50g，枣肉60g，黄豆粉30g，粳米粉250g，枣肉捣碎，然后加入一定的面粉，加入适量的油和水，混合均匀做成饼，蒸熟，一天食用。具有健脾益气、养血明目的作用。可用于治疗近视、视力模糊、心悸气短、便秘。
10洋县黑米粥
配料:主料:洋县黑米200克。
做法:①将黑米用清水冲洗干净，沥干。
(2)将锅放在大火上，加入黑米和水，烧开后，再用小火慢煮2小时，直至成粥。注意事项:本品具有明目乌发、清心安神的功效。
11苦瓜粥
原料:粳米60克。材料:苦瓜150g。调料:盐和味精。
做法:①将粳米用清水洗净，沥干水分。
②将苦瓜用清水洗净，切去根部和顶部，剖开籽和瓤，然后切成丁。
(3)将锅放在大火上，加入粳米和清水，烧开后加入苦瓜丁，再小火熬制粥。
④食用时加入精盐和味精调味。注意事项:本品具有清暑、清热、明目、解毒的作用，对糖尿病有一定疗效。但由于含有一定的毒性，不宜一次暴饮暴食，尤其是孕妇。
12菊花粥(1)
材料:100克大米。材料:新鲜白菊花15g。
做法:①将大米用清水洗净，沥干。
(2)将新鲜的白菊花用清水洗净，去蒂，放在抽屉里蒸熟，取出晾干，然后磨成细粉。(3)将锅放在大火上，加入大米和1500g清水，烧开后用小火煮。当它半熟时，加入菊花粉，继续用小火煮，直到米饭烂成粥。
菊花粥(2)
材料:糯米100g。原料:5朵黄菊花花。调料:糖100g。
做法:①黄菊花先用清水冲洗干净，然后取花瓣，再用清水冲洗干净，捞出沥干。②糯米用清水洗净，沥干水分。(3)将锅放在大火上，加入1000g糯米和清水，烧开后用小火煮。粥做好后，加入黄鞠花瓣和糖，稍微煮一下。
注:菊花粥是中国常见的粥。自古以来，人们就认为菊花有延年益寿的作用。比如杨万里有句名言“半醉嚼香膏月终，一枝旧鬓边有丝”，苏洵有句名言“古之所用菊花必为甘菊，苦菊难咽，可入药。菊花不仅为历代名人所称道，而且食用历史悠久。比如屈原有记载“木兰早落，秋菊晚落”，陶渊明有记载“秋菊好色，其衰显其美”。到了现代，菊花的使用越来越多，菊花因具有疏散风热、益肝明目、清热解毒的功效而受到重视。
13桑葚粥
材料:糯米100g。原料:桑葚50克。调料:冰糖100g。
做法:①将糯米用清水洗净，沥干水分。②桑葚用清水洗净，沥干。(3)将锅放在武火上，加入糯米500g和清水，烧开后加入桑葚和冰糖，再用小火熬制粥。注意事项:本品具有养血滋阴、补益肝肾的功效，但不适用于脾胃虚寒、大便溏泻的患者。本品也是缓解精神疲劳的药膳粥之一，经常服用可缓解眼睛干涩、浮肿、记忆力减退、失眠多梦、注意力不集中等症状。
14肝泥粥
材料:100克大米。材料:猪肝100克。调料:酱油、盐、葱、姜片。
做法:①将大米用清水洗净，然后用清水浸泡约1小时，再取出沥干。②猪肝用清水洗净，放入开水锅中焯一下，去除血渍，捞出用清水冲洗干净。③将锅放在大火上，加入猪肝、清水、葱、姜片、酱油、盐，烧开，撇去浮沫，小火炖至熟。将炖好的猪肝放在铁砧上，用刀刮成细粉，放入碗中，加少许水煮汤，使其变得浑浊。(4)将洗干净的锅放在火上，加入泡好的米和水，烧开后小火煮。变成烂粥的时候，加入煮好的肝泥，烧均匀。注意:本品适用于7~8个月的婴儿。
15猪肝米粥
食材:大米20克。材料:猪肝15g。调料:高汤375克，酱油5克，葱花5克，淀粉5克，精盐、味精、胡椒粉适量。
做法:①将大米用清水洗净，沥干。②猪肝用清水洗净，擦干水分，切成小薄片，放入碗中，加入淀粉和酱油，拌匀，打好浆。(3)将锅放在旺火上，加入清水，烧开，放入切片的猪肝，略烫，冷水捞出放凉，捞出沥干。(4)将洗干净的锅放在大火上，放入高汤和大米，烧开，然后用小火慢慢煮成粥，再放入猪肝片，略煮，撒上葱花、精盐、味精、胡椒粉，即可食用。
简单来说就是多吃猪肝。胡萝卜汁里的胡萝卜素用来预防夜盲症，菊花茶不错。
菊花茶是保护眼睛的好饮料！菊花茶可以消除眼部浮肿和疲劳。
还有含钙量高的饮料，钙有消除眼部紧张的作用。如牛奶、豆浆等。。
枸杞红枣泡茶，明目红枣促进血液循环。